お弁当生活9日目
かなり慣れてきました
今日は、照り焼きミートボールのお弁当です
先週照り焼きチキンのお弁当を作ったときに、この味がすごく美味しかった～
と言われたことから、今回は同じ味付けで照り焼きミートボールを作ったわけです（褒められて伸びる私）
しそわかめご飯
彩りたくあん
グリーンリーフ
レンチンブロッコリー
カニカマ入り卵焼き
人参グラッセ
照り焼きミートボール
のお弁当
照り焼きミートボールの作り方はこちらです
材料（２５～３０個分・晩ごはんのおかず用＋お弁当用）
豚ひき肉～３００g
新玉ねぎ～２分の１個
卵～１個
牛乳～大さじ２
パン粉～大さじ６
塩コショウ～適量
片栗粉～適量
★お砂糖～大さじ３
★お酒～大さじ３
★みりん～大さじ３
★お醤油～大さじ３
作り方
①新玉ねぎをみじん切りにする。
②ボールに豚ひき肉、①、卵、牛乳、パン粉を入れ、粘りが出るまで手でこねる。
③②に塩コショウを振って手でこねる。
④③を２５～３０等分にして手で丸め、バットに広げておく。
※晩ごはんのおかず用は大き目サイズに！
お弁当用は小さめサイズにしておくと詰めやすいです！
⑤④に片栗粉適量をまぶして再度形成しておく。
⑥⑤を沸騰したお湯で茹で、茹で上がったらバットにあげておく。
⑦フライパンに★の調味料を全て入れ、中火で熱する。
⑧⑦に⑥を入れ、調味料を煮詰めながらミートボールに煮絡める。
⑨水分が減り、ミートボールがテリテリになったら、完成～
私は、ミートボールは前日の晩ごはん用に作り、一部（小さめサイズに作っておいたもの）をお弁当用に取り分けておきました
そうすると、取り分けておいたミートボールを、朝レンジでチンするだけでお弁当箱に詰められるので、とっても楽チンです
甘辛い照り焼きの味付けが美味しい～
照り焼きチキンのお弁当はこちらの記事をどうぞ
カニカマ入り卵焼きのお弁当はこちらの記事をどうぞ
ゴールデンウィークまであと１週間！
今日も１日頑張りましょう