父の形見と自家製パン
今日も良い香りが部屋中に漂っています
我が家のパンが焼きあがりました(^∇^)
その日はそのままでいただきます
トースト、サンドイッチ、パン粉にと大活躍です
残りは１枚づつラップにくるんで冷凍です
２人家族で１週間に１度くらい焼いていましたが
最近、息子と住まいが近くなったので
回数がふえました
焼き立てを喜んで持ち帰ります（‐＾▽＾‐）
とまとリゾット・赤いおうち
とまとが美味しいですね (^-^)/ 
とまとリゾットを如何ですか
リゾットと、とまとのコラボが最高です！
甘酸っぱさと、チーズのハーモニーです。
とまと …大４コ
米 …１合
有塩バター …２０ｇ
玉ねぎ …１/２コ
ベーコン …５０ｇ
マッシュルーム …２コ
パルメザンチーズ …大さじ４
バジル …１２，３枚
塩 …小さじ１
こしょう …少々
(あ)とまとのこし汁と水 …４００～５００ｃｃ
ＥＸオリーブオイル …大さじ２
「下準備」
＊とまとは中を丁寧にくり抜き、塩、こしょうをする
中身はざるでこして、汁は取っておく
水と合わしておく
＊玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム(石づきを除き)
粗みじん切りする
＊バジル５，６枚みじん切りする
＊オーブンは２３０℃に温めておく
『作り方』
① 鍋にバターを２０ｇ入れ、玉ねぎを透き通るまで
中火で炒め、米を洗わずに加え、ベーコン、マッシュルームを
入れ、軽く混ぜ合わせる(あ)の水を１カップ入れ、弱火で煮る
② 時々混ぜながら１８分を目安に煮る 途中、水が蒸発したら
(あ)を加える、 ３，４回に分けて繰り返す
③ 塩こしょう、チーズ(大さじ２)みじん切りのバジルを加える
④ とまと４コに塩、こしょうして、ＥＸオイル(大さじ１)をかけて
オーブンで８分焼く
⑤ とまとに(中の汁は捨てずに)③を詰めてチーズ(大さじ２)を
かけて再度１０分焼く
⑥ 器に盛り付けＥＸオイル、バジルの、みじん切りをかけて
召し上がれ！
萬理マンマ
スパニッシュでお祝い！
Ｗ杯 
スペイン優勝おめでとう
Ｙ子さん還暦おめでとうございますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
スパニッシュを習っています！
明るく前向きな彼女にぴったりです。
彼女が、素敵なダンスを披露してくれました。
格好いい！
仲間が集まってお祝いの宴の始まりです。 オレ！
まさしく Ｗ乾杯
ガスパチョから召し上がれ！ 皆で盛り上がります！ オレ！
萬理マンマ
今日も、ていねいに。
日々の暮らしのなか、毎日を
大切に生きるって大変だと思うときありますね
落ち込んで、人との関わりが辛くなった私。
そんな時に出会った、１冊の本をご紹介いたします
『今日も、ていねいに。』 松浦弥太郎著
慌しい世の中や、人間関係でブレてしまった心の矛先を
そっと、自分自身に向けなおす．．．
あの人は、どうも苦手だ。挨拶を、どうしたものか？
そんな時少し勇気を出して 『おはようございます！』
世界が大きく変わるのです！挨拶だけで！ 凄いことですね
苦手な人こそ、自分から話かけましょう
歩み寄って来る人を拒む人は、そうはいません
１人きりでも 『おはよう』 と言葉にしましょう！
その日１日がピカピカになります
なるほどと思える言葉がたくさんです
『おはよう』 まずは、自分に、家族からですね！
ほていあおいの、可憐な花が咲きました。
１日だけの、はかない命だけど、みごとに一所懸命に生きてます！
はちきん姉もです
萬理マンマ
バリ島のニャン子
キュートなニャン子
恋人かしら？
娘夫婦が、バリ島から連れて帰ってきました。
ずらぁ～っと並んでいた内の１組が我が家に仲間入り。
何か、とっても可愛いでしょう！
ボーノ！ 米なすのグラタン
みずみずしい米なすが並ぶようになりました。
イタリアンが大好きな我が家
今日は、米なす＆とまとのグラタンです
簡単なので、あっという間にできます
「材料」 4人分 普通のなすは、3～4本
米なす …2コ
モッツァレラチーズ …１袋
とまと缶(ホール) …1缶
オリーブオイル …大さじ４
パルミジャーノチーズ …大さじ１～２
塩 …小さじ２
こしょう …少々
無塩バター …10ｇ
バジルの葉 …10枚
《作り方》 オーブンを200℃に熱しておく
バジルの葉５、６枚はみじん切り
① なすは２ｃｍの厚さに切り、バットなどに並べ塩を(小さじ１分)して
なすの水分を出す。(こうすると旨味が出る)
② フライパンにオリーブオイル大４を入れ、とまと手でつぶして
入れる
③ グツグツしてきたら、弱火にして水気がなくなるまで炒め煮る
バジルのみじん切りをいれ混ぜる
塩、こしょうで味を整える。 (とまとと塩は相性が良い)
④ 耐熱の容器内側にバターをぬる
⑤ とまとソースをいれ、なすを上に並べいれ、、
モッツァレラチーズをちぎって,入れるを２、３回くりかえす
⑥ 一番上にパルミジャーノチーズをまんべんなく入れる
⑦ 200℃のオーブンで15～20分焼く
⑧ バジルの葉っぱを乗せて出来上がり！
簡単でおいしい！皆が喜ぶ《なすグラタン》 召し上がれ！
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萬理マンマ
冷た～いパンプキンスープ
今年は梅雨時から暑いですが
皆様いかがお過ごしですか
毎日の食卓もマンネリになっちゃいますね
そこで、我が家のﾃｰﾌﾞﾙによく登場するのが
冷たいスープです
季節の野菜なら何でもＯＫなのですよ
かぼちゃ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、きゅうり、とまと
・・・・・・
今日は、定番のパンプキンスープを作りました。
スープを頂くと、気持ちもさっぱりして、おなかにも、やさしいです！
「材料」 ４人分
かぼちゃ(正味) …300～350ｇ
玉ねぎ …1/2コ
無塩バター …15ｇ
マギーブイヨン …1コ
塩、 …少々
牛乳 …100ｃｃ
生クリーム …大さじ4 トッピング用 大さじ1
水 …400～450ｃｃ
パセリ(乾燥可) …少々
《作り方》
① かぼちゃは種と皮をとる。かぼちゃと玉ねぎは、うすくスライス。
② 厚手の鍋にバターを入れ、玉ねぎが透き通るまで弱火でいためる。
③ かぼちゃ、水、スープの素(ブイヨン)を加え入れ煮る。 沸騰したら弱火にする。
④ 竹串がスゥーっと通ったら、ミキサーでなめらかになるまで、かくはんする。
⑤ 牛乳、生クリームを入れ、ひと煮立ちさせたら火を止める。 塩で味を整える。
⑥ 粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
生クリームｏｒ刻んだパセリ(乾燥でもｏｋ)を入れ 召し上がれ！
萬理マンマ
あえる
とれとれの新鮮な有機野菜
を
塩もみして、さっと洗う
あえるだけ！
ナスはなす 甘いのですよ！ キュッキュッっていうのです。
なす、きゅうり、みょうが、しょうが、かつおぶし
野菜たちが主役です！
萬理マンマ
