キムチ炒飯のり巻き
キムチ炒飯
巻いてみんかね～
我が教室での人気の１品
代謝をよくする カプサイシンたっぷり！
キムチ炒飯のり巻き
キムチ炒飯を、巻くだけで
こんなにも美味しいとは！
ぜひとも皆さんも
ご近所さんも
巻いてください～！
《材料》 ４人分
温かいご飯 茶碗に軽く４杯、４００ｇ
豚バラ肉薄切り １００～１５０ｇ
えび ４尾
白菜キムチ １００ｇ
白ねぎ １/２本
塩 少々
酒 大さじ１
しょう油 小さじ１
サラダ油 大さじ１
焼きのり ４枚
わさび 少々
まきす
《下ごしらえ》
豚肉は２cm角に切る 手でほぐし塩をして
酒を全体にからめる
キムチはかるく水気を切って１cm角に切る
えびは殻のまま塩茹でして、殻をむき
横半分に切り、１cm角に切り、キムチとあわせる
ねぎは縦半分に切り、粗みじん切りにする
《作り方》
① フライパンにサラダ油を強火で熱し豚肉を炒める
色が変わったら ねぎを加え さっと炒める
② 中火にしてキムチ、えび、ご飯を順に入れ木ベラで
ほぐしながら炒める
③ ご飯がパラパラになったら塩、しょう油を加え手早く混ぜる
④ 全体に広げ、粗熱がとれたら広めの器に移しかえる
⑤ 巻きすにあぶった焼きのりを広げ④を入れ巻く
⑥ 斜めに切って盛り付ける
⑦ わさびじょうゆで召し上がれ！
はちきん姉さんは、お蔭さんで
代謝が良いです
萬理マンマは、もうちょっと
がんばるき
高知の地酒
高知の知人より嬉しい
お届けがありました
地酒です 
高知の人はお酒が大好きです！
酒造もたくさんあります
私は 『司牡丹』 を好んでいただくのですが
今回のもなかなかのもんです！
＊ 余談 ＊
祖母が商売をしている時の前掛けです
たくさんありましたが
今は、この1枚のみ
気持ちが引き締まりますよ
いやいや～
美味しいお酒が まっこと
たくさんあるぞね！
亀泉酒造 『亀泉』
吟醸酒
山田錦、八反錦 アルコール度数15度
淡麗辛口で上品なあじわい
松尾酒造 『松翁』
にごり酒
フクヒカリ アルコール度数14度
女性にも人気の甘口
高木酒造 『豊乃梅』
純米吟醸酒
松山三井アルコール度数16度
膨らみのある香り、気持ちよい味わい
吟醸酒 『瀧嵐』
高知酒造
吟の夢 アルコール度数15度
心地よい華やかな香り
金盃 『桂月』
土佐酒造
アキツホ アルコール度数15度
口当たり良くキレのあるうまさ
さあ！今夜は、どれからいきましょう！
つまみは 何にしようかしら
はちきん姉さんは飲みたくて
ウズウズしちょります！
みんな早よう きてや～
待ち切れんちや！
萬理マンマは
こっそり飲みゆうぞね！
高級スイカ
スイカ大好きな姉さんへ
プレゼント頂きました
有り難う！！
毎年、家族揃って夏休みに実家へ
『長引すいか』 高級なのに、なぜか
実家の廊下に た～くさん あるのです
父の友人がスイカのプロです
Ｎのおんちゃん (おじさん)
子供、孫の為に届けて下さっていたのです！
食べ放題！
我が家はお蔭様でスイカの大ファンです
他所では買いませんのです！ はい！
まっこと！美味しいぞネ！
今年も、スイカを求めて
はちきん姉さんは高知へ
いざ！
萬理マンマも連れて行ってよ！
刈り上げちゃん
お久しぶりです
娘夫婦がマイホームを購入いたしまして
手伝いに、はせ参じておりました
まあ！見晴らしの良いマンションです
婿殿もせっせと、家具の配置や
カーテン付けにと頑張ってます
はちきん姉さんも、手伝いながら
2人の仲のよさに、あてつけられっぱなしでした
その超忙しい合間に、
やさしい婿殿はカットをしてくれたのです
本当に有り難う
で！ この際
刈り上げていただきました
そこは、売れっ子ヘヤースタイリストに
おまかせ！
う～～ん！ さすが！ プロ！
気に入りました！
機嫌よく名古屋へ帰ってまいりました
Ｓ婿殿 感謝です
はちきん姉萬理マンマは、幸せです！
日本人はやっぱり！ごはん！
日本人に生まれて良かった
この言葉を発する時のひとつ
『ごはん』 ですね
いただきま～す！
白米よりもビタミン、ミネラルが豊富な３種
麦ごはん
甘味もあり歯ごたえもよし！
１０穀米ごはん
噛めば噛むほど、旨味が
玄米ごはん
誰もが大好きな
おむすび３種
我が家は 爆弾にぎり なのです
たらこのり
かつおうめしょうが
ごまこんぶ
お弁当にも、ｈｏｍｅパーティーにも、
お酒のあとにも、お茶漬けにもなります
パクパクと進んでしまいますよ
まっこと、こじゃんと美味しいきねえ
ごちそうさま！
はちきん姉さんは、今日も沢山
にぎりました
クリックくださると、嬉しいです
萬理マンマもでございます
リッチなランチ
S子さんと久しぶりにランチに、出掛けました
友人のイタリアンシェフＯＫ氏
フレンチソムリエＴＳ氏
和みの時！幸せの時！
１品、１品に愛情がこもっています
シャンパンからはじまり。。。。。。
デザートにいたるまで
日間賀島・岩ガキのカクテル
アルザスの夏バテにＧｏｏｄのワイン
新さんまの焼き霜・バルサミコソース
生うにと夏野菜のコンソメジュレ
パスティスの香
冷製もろこしスープ
フェデリー二・剣先いかとパプリカ
アーリオ・オーリオ
カナダ産仔牛ヴォー 骨付ロースグリル
バジルオイル・特性ソース
チョコクッキー ジェラートのクレープ包み
季節のフルーツ
エスプレッソで満足～！
細部にまで行き届いた
ホスピタリティーに感激です
いつも有り難うございます
Ｓ子さん、大喜びです
はちきん姉は、嬉しゅうございました
萬理マンマは、いつ連れてってくれるのかしら？
焼きなす＆パプリカ
オーブン２５０℃で４，５０分焼くだけ！！
甘みが、増してお・い・し・い
ポン酢と、かつお節をかけてどうぞ
焼きなす・焼きパプリカ
はちきん姉さんは、萬理マンマと
奪い合って、頂きました
バニラアイス・ダークチェリー添え
ちょっとの工夫で
素敵なデザートになります
ワインとも、ご一緒ください
我が家では、よくダークチェリーが登場します
バニラアイス・ダークチェリー添え
ダークチェリー缶
シロップが半分になるまで、弱火で煮詰める
レモン汁を小さじ１/２入れる
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
冷やしたプレートにアイスをよそおい
ダークチェリーを添えて
召し上がれ！
お肉料理にも温野菜に、かけてもＧｏｏｄ
はちきん姉もマンマも大好きじゃき
とりささみ・はさみ揚げ
お弁当を作っているときには
お世話になりました
ささみチーズ、梅しそのはさみ揚げ
冷めても美味しくいただけます
とりささみ・チーズ＆梅しそ揚げ
『材料』 ４人分
鶏ささみ肉 ８枚
プロセスチーズ ４枚(プレーンタイプ)
梅干し ４コ
大葉 ８枚
塩、こしょう 各、下味付け用
小麦粉 大さじ２
溶き卵 １コ
パン粉 カップ２
お好み焼きソース 大さじ４
サラダ油
《作り方》
① ささみ肉はすじを取り除く、かんのん開きして
塩、こしょうする
② ４枚には、チーズをはみ出さないように、手でちぎって
２つ折して、はさむ
③ あとは１枚につき、大葉を２枚づつ敷いて
種を除いた梅干を広げて乗せ、はさみ折する
④ 小麦粉、溶き卵、パン粉と順につけていく
⑤ １６０℃の油で３分ほど揚げる
途中で優しく、裏返す
⑥ バットに入れて余分な油がきれたら
半分に切って盛り付けます
⑦ ソースをつけて召し上がれ！
このｍｅｎｕは、子ども達の多感な時を
思い出します
忙しかったけど、生き生きと頑張ってました！
はちきん姉さん、若返りました
萬理マンマもで～すよ
