７月１３日（金）のこと
今日は、昨日より断然元気に動けました～！
皆私より確実に動いてるんだから、また「ちょっとずつ無理してみる
キャンペーン」再開しようかな。
午後一で、おやつ作りました～！
→バナナヨーグルトプリン
→こ～んな感じ！
プリンを作るのに最近牛乳を２本買うことが多く、なのに意外と作れなくて
賞味期限にやきもきする今日この頃。
水曜日にスーパーで、偶然バナナのタイムセールに出くわし、
必要ないのにバナナを大量にゲット。
この時期、バナナって早く熟しちゃうからね～。
朝、ヨーグルトと混ぜて２本ずつ食べても急がないとーっ！
なので、この２つを使って冷たいデザートを作りました。
最初固まるか心配だったけど、冷蔵庫でしっかり固まってくれました。
ヨーグルトのせいで、バナナ入りでもさわやかです。
夜ご飯は、こちら～。
↓ご飯、味噌汁、豚肉と夏野菜の梅酢生姜焼き、ポテトサラダ、
枝豆寄せ豆腐
夏野菜も値段が落ち着き、久々に梅酢の生姜焼きを作りました。
パプリカを買い忘れたので、彩りも兼ねて人参も入れました。
ごま油と塩で炒めたキャベツを敷いて、生姜焼きの方にはなす、人参、
玉葱を入れ、梅酢ダレをかけたらトッピングはシソとミョウガです。
とても香り高い生姜焼きになっちゃって、美味しかったです。
いつもミョウガって食べきれないから買わないけど、今回は早速
明日の朝ご飯に使います。
あと１つ・・・・・どう使おうか。
