やわらかチキン

７月４日（月）のこと

今日は１日風が強くて強くて！

もうこの地域にいるのが嫌になりましたーっ！

実家も風は強いけど、ここほどすごくはないよ、それも頻繁すぎ！

あー、引越ししたいな～。

今週末に家でご飯会をやるので、今日もメニュー考えてました。

悩んでる内の１つのメニューを、今日の夜ご飯で作ってみることに。

それが、このおかずです。

↓ご飯、秘密のやわらかチキン、サラダ、きゅうりの酢の物、

　 グレープフルーツ

　 （旦那には）味噌汁　（私には）ビシソワーズ

鶏胸肉で作るのに、やわらかくできるこのおかず、

レシピはこちらです。

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秘密のやわらかチキン☆.｡.:*･ﾟ by たうんびー

厚みのあるお肉は、何でも弱火くらいでジワジワと火を通すと

お肉が締まり過ぎなくてうまくいくんですね～！

なので、ちょっと厚みがあった部分でも、やわらかく頂けました！

う～ん、週末に作るかどうか、考えちゃうなぁ・・・。

あ！昨日のスープ祭、その家の１つがこのスープね。

ちなみに、今日の昼ご飯です。

↓手作りレーズンパン、すごもり卵、ミネストローネ、

　 アイスカフェオレ

捏ね過ぎたと思ってたパンも、軽くトーストすると外はカリッ、

中はもちふわで美味しかったです。

ミネストローネは、１晩おいて余計に野菜のうまみが出た感じ。

久々に美味しく作れました～！

栄養もたっぷりだから、また作りたいな～。