どきどきで、新作おかず

１１月１６日(火)のこと

今日は朝までトイレに起きずに済んで、良かった～！

月火曜日は、朝食がご飯になることが多いので、

今朝も例にもれずバタバタした～。

おかずはルクエに任せられたから、

ホントはいつもより余裕だったはずなのになぁ。

月１のパン・ケーキ作り教室で

一緒の班の奥様に聞いたレシピ。

じゃが芋をさいころのように切ってゆで、市販のミートソースを

ちょっと煮つめたら卵３個と混ぜてフライパンで蒸し焼き。

私はゆでたほうれん草を切ったものも一緒にして、

卵２個と混ぜてルクエにイ～ン！

５００ｗで５分３０秒温めたら・・・

→できあがり～

→で、こう盛り付け！

今日のやり方でも溶かしバターやオリーブオイルを入れたら、

もっとパサパサ感が取れるかも。

また、作ってみよ～っと！

お日さまが出て、洗濯が乾くから楽～！

そんなにお腹もすいてないのに、

おやつに大きなツインシューを食べながら、

夜ご飯を緊張しながら作る。

夜ご飯は、これ。

↓もつ煮、里芋のそぼろ煮、サラダ、柿

今夜も、いただいた下仁田ネギ、椎茸、里芋を使い、

群馬の香りがたっぷりのメニューです。

私モツって初めていじった！

ずっと前に実家で母が煮てた時の獣っぽいにおいがダメで、

口にもしなかった食材だもん。

でも、モツ煮って好きな人多いですよね？

お財布に優しいとも聞くし、挑戦してみました！

圧力鍋を使ったから、時間は短縮できて

モツも柔らかくできたかな？

圧力鍋は、結婚した時に以前働いていた職場の上司から

お祝いにカタログギフトをいただき、それでもらったんだぁ。

それ以来、野菜スープや角煮や

ロールキャベツ・・・頻繁に使ってる。

火にかけてる時間も短いし、食材がほんと柔らかくなるんです。

付属のすのこセットみたいなのを使うと、

１度に２段調理が可能だから、今度それもやってみよ～！

これからお節作りの時期になりますが、煮るのが大変な黒豆も

ぐっと時間短縮で柔らかく煮えて便利ですよ～！

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ガラス蓋があると、便利です。