1日の最後…。定番炒り鶏のお子様ランチ

こんばんは

本日2回目の更新です

1回目の記事はこちら♡

今夜は照り照り

定番の炒り鶏でお子様ランチ

【材料】

・手羽先 4本(鶏ももでもok)

・鶏もも肉 1枚 

・干ししいたけ 4〜5枚

・人参 1本

・大根 1/5本

・こんにゃく 1枚

・厚揚げ 1枚

・れんこん 水煮1袋

・あればいんげんや絹さやなど

・椎茸の戻し汁 200cc

・醤油 大さじ5

・みりん 大さじ2

・砂糖 大さじ3.5

・サラダ油 大さじ1

・材料を全て一口大にカットします

・大き目の鍋に皮を下にして鶏肉をジュージュー焼く。両面しっかり。

・そこに他の具材の絹さや以外全て入れて、サラダ油大さじ1を回し入れます。しばらく炒めて

・戻し汁から下の調味料全て入れて、落し蓋をしてコトコトコトコト、汁が少なくなるまで2〜30分中火じっくり煮たら完成◡̈

今夜は、炒り鶏以外に、塩鯖の塩焼き、シーザーサラダ、紅白なますを作りました

デザートは金柑ジャムをかけたヨーグルト

さてーー！

今日は朝8時に病院に行って終わったの

13時半ーーーっ

時間が足りんのやて！

今私には待合室で国会中継見てる暇、ほんっとに無いんやてーーーーーーっ！

結局14時前に病院でて、コンビニでおにぎり買ってダッシュで頬張る。

そのまま買い物に行って、帰ってきてすごい勢いでお子様ランチ作り！

鬼の形相で炒り鶏完成間際

ピンポーン

自分の顔よりデカイ

桜島大根持って

ダンボがキターーーっ！

はぁぁぁ。忙しいのになぁ。

この顔見てたらなぁ。

そんな急がなくても…いっか

ってなるんだよなーーー。

幸せ〜な気持ちになって

例えイライラや焦りがあった時も…

フッて一瞬で消えるんだよなー。

『見て。デニムのチャック…

朝からずっと開けっ放しやった』

こんなバカみたいなことで大爆笑やしなー

 

なんやろ。今日も夕方までバタバタイライラなはずだったのに。1日の最後はすごく幸せな気持ちで終わった…

しっかしこれから明日の恵方巻きの準備と、桜島大根の漬物作りと、仕事のデスク業務と、明日の朝のブログ準備と、洗濯と、食器洗いと、掃除とヒーラー鑑賞と………

ねぇ、1日って24時間で…

足りる？？

自分があと5人欲しい。

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