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私たちの食卓に毎日のようにのぼる食材「お米」。
今回は薬膳の視点から、お米について見ていきたいと思います。
●お米は消化機能を回復させる
「五臓」を養う働きを持つお米は、
体を温めることも冷やすこともしない「平性」です。
また、脾・胃（消化器系）を回復させる働きをします。
季節を問わず食べることができ、
精米・玄米ともにそれぞれの良さがありますので
それぞれの特徴をまとめてみました。
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