なかなか黄砂が悩ましい季節…。
まま、外に出る機会が極端に少ない穴ぐら生活なので、空調と加湿器の空気清浄で快適な店内を!
■Cote Rotie 1999 Bernard Burgaud
■Beaune 1er Cru Marconnets 1985 Domaine Albert Morot
■Macon Milly Lamartine Clos du Four 2002 Les Heritiers du Comte Lafon
オープンと同時にお越し頂くワインラヴァーのご夫婦。
早い時間は暇なことが多く、完全に油断しておりました!悪しからず…。
お料理に合わせてグラスワインを数杯お愉しみ頂き、ボトルは赤ワインへと。
コート・デュ・ローヌのトライは過去に無かった為、程良く熟れたコート・ロティの’99を。
しなやかさも出始める25年選手ですが、らしい血肉の香りとスパイスのニュアンス。
可能な限りは幅広い産地をご賞味頂きたい!そんな思いも込めたワインのストックでもあり…。
韓国からのゲストはブルゴーニュの2本を。
同国でワインのインポーターをされておられるらしく、ワイン談義に花が咲くものです。
ワインリストとセラーを吟味され、セレクトされたのはアルベール・モローのマルコネ’85。
韓国ではオールドヴィンテージを飲める機会が少ないようで、そんな思いもあっての通なセレクト。
綺麗に削がれたピュアな果実味とクラシカルな味わいが外せない生産者で。
白ワインはラフォンのマコン’02。
ややタイトなボトルコンディションながらもミディアムボディのバランスの取れた味わいに造り手の力量を感じさせます。
かなりの経験値を持たれた御二方。
ニューヨークで飲まれたジャイエのリシュブール’59やら’78やら、世界にはとんでもないワインラヴァーがいるものです。
Wine Bar Verite