我が家の事情により
やはり どうしても、どうしても、
植物油を ゼロには出来ません。
不可能と言って良いです。
食のバラエティが欠かせないのです。
胡麻油を入れた中華サラダなど、大好きなのです。
ただ、75%程度 削減してはいます。
というのは、
使う量、頻度共に ４分の１
程度には 出来ているからです。
例えば、月に2回くらい作っていた中華サラダは、
２ヶ月に一度くらいにしたり、
その時に使う胡麻油も、今までの半分くらいにしたりと。
炒め物やチャーハンは、ラードを使いますし、
どうしてもラードでは合わないメニューの時には
太白胡麻油か、米油を使うのですが、
フライパンに広げた後で、ペーパータオルで軽く拭き取ってから材料を入れます。
さらに油を節約するためにも、
これを注文してみました。
明後日届きます。
オリーブオイル以外にももちろん使えます。
スプレー式にすると、どれほど油が少なくて済むか、と思うと嬉しくなります。
サラダには、今までは、最高のオリーブオイルを使ったドレッシングを作ってかけていましたが、
それも毎週から、月一にします。
よしりん曰く、オリーブオイルの発ガン性が群を抜いて高いからです。
その代わりにサラダにはこれを使うつもりです。
ものすごく意識する。
あらゆる対策をする。
でも、抜くことはできない。
全く使わない訳にはいかない。
多分
これからも、これが私の精一杯です。
