基本的に
牛乳🥛というのは
健康的な飲み物ではありません。
が…！！
質の良い牛乳を
コップ一杯程度
飲む高齢者は 長寿である
というデータがあるのです。
これを書く前に
本当かどうか 身近な高齢者数名にインタビューしましたが、
見事に全員 それくらいの量の牛乳🥛を飲んでいました。
牛乳を売りたいからだろう？
というのもあるかとは思いますが（笑）
私の父方も母方も、
90超えばかり、中には数名100歳超え
がいますし
私の両親も昨年亡くなった父が93歳でしたし、
現在92歳の母も自立して 杖もついていません。
２人は高齢者になったあたりから
毎朝 ホットミルクにインスタントコーヒーを入れたカフェ・オ・レ
を飲んでいました。
伯父伯母にも聞いてみた事がありますが、
やはり毎日必ず飲むと。
友人達の親御さん（95歳以上ばかり）について聞いてみても、全員飲んでいました。
若い子が、
身長を伸ばすんだ〜！
カルシウムだ〜！
というのは、あまり良くありません。
カルシウムとリンのバランスが良く無いし
成長ホルモンが 若い世代のホルモンを撹乱するのです。
しかし！
高齢者🧓にとっては！
枯渇した成長ホルモンを補ってくれる
という利点に変わります。
そして
主にカルシウム目的というより
タンパク質の補給源として
牛乳は頼もしいのです。
食が細くなって来る高齢者が
栄養密度の高い食べ物、飲み物を摂取すると良いのは分かるのですが、
そういうものはお値段が高いのがネックですね。
でも、コップ一杯程度の牛乳なら
そこまで高価ではありません。
さらに、カゼインの作用が良い方に出てくれて、高齢者に多くなる便秘を解消してくれます。
カフェ・オ・レは
本物の材料で おウチで作る！！
外のは偽物が多いですからね。
レシピ
①牛乳400cc
②黒みつ大さじ1,5
③ゼラチン大さじ1,5
④マウントハーゲン大さじ1,5
小さな鍋に牛乳を入れて弱火でじっくり加熱し、沸騰させて膜を作ってしまわないように（膜を作ると不味くなります！）し、
ある程度熱くなって来たら
ゼラチン、黒蜜、マウントハーゲンを入れて 丁寧に掻き混ぜる。
沸騰する手前の感じでカップにつぎ分ける。
シニア夫婦、元気です。
ゼラチンで骨密度が上がりますよ。
骨はカルシウムだけでなく、タンパク質が重要なのです。
154センチだった身長が
148センチまで縮んでいましたが、
最近150センチまで戻りました。