いつもコイヤキオフィスのスタッフである、ディクソンそしてナバーラがチャイを作ってくれます
ナイロビでは日本の様にティーバックが売っているので、熱湯さえ用意すれば簡単にチャイが飲めます。しかしマサイマラでは、家庭でも飲食店でもティーバックは使いません
今日ナバーラに教えてもらいましたが、作り方はまず牛乳を用意します。その牛乳に水を加えて熱します。配分は牛乳：水＝１：１です。３杯分を作るには、牛乳：1.5カップ・水：1.5カップ（合計3カップ）を鍋に入れて熱するという具合です
次に、紅茶の粉をそのまま熱して薄めた牛乳に入れます。分量は適当です。そしてこれも分量は好みですが、砂糖をいっぱい入れます。飲食店でチャイを頼むと、基本的に既に砂糖が入っているとても甘いチャイが出てきます
甘党の人には嬉しいですが･･･
そして砂糖を入れ、色が出てきたチャイをかき混ぜて出来上がりです
カップに入れるときは、茶漉しを使って漉しながら入れます。これがここマラでのチャイの作り方です
是非皆さんもお試しください楽しい！