金子です
今回の火事の様子などは、リアルタイムレポートとしてＪＷＣホームページのニュースページにてお話ししていますので、まずはそちらの方をぜひ！チェックしてみてください
近々こちらのブログページでは、ニュースページとは違うお話ができたらと思っていますので、お楽しみに
さて、今日は敢えて火事とは関係なく、仕事仲間のサイモンが作ってくれる料理の話をしようと思います
ケニア料理のなかで、ギデリというものがあります。日本の小豆を数倍大きくした豆と、ケニアのとうもろこし（1粒ずつばらしたもの）を数時間煮込んだものがベースとなります。
まずお好みで、タマネギ、にんじん、ジャガイモなどの野菜類を炒めます。次にスクマという大根の葉に似た葉っぱと、スピナッチという日本のほうれん草に似たものを細かく切り、トマトを加えて、更に炒めます。
ここで塩・胡椒・ブイヨン等で軽く味付けをします。それから煮込んだ豆（キデリ）を入れ、お湯をひたひたになるまで注ぎ、具材がやわらかくなるまでさらに煮込み続け出来上がりです
僕は最近ご飯を混ぜたりして、ボリューム満点で食べたりしています
このギデリはケニアの家庭料理の一つなので、それぞれの家庭で違ってくるようです
機会があったら、色々なギデリを食べてみたいです