静岡県で食べる元祖つけ麺
最近かなり一般的になってきて、提供しているお店もどんどん増えているつけ麺。
その元祖は、以前も書きましたが東池袋大勝軒の「特製もりそば」です。
つけ麺と言えば、現在は濃厚なスープがイメージとして定着していますが、元々大勝軒のスープは材料をじっくりしっかり煮込み、濁っても強引な程に素材の味を引き出す濃厚スープの元祖とも言えるようなスープだったので、元々はまかない用だったという生い立ちの特製もりそばですが、まさにつけ麺にはもってこいだったのだと思います。
で、前回も書きましたが、今まで数軒の大勝軒系のお店に行きました。
今回は、そんな中でも静岡県内で食べる事が出来る２系列３店を紹介します。
まずは、駿東郡清水町の国道１号線沿いにある大勝軒みしまです。
こちらは昨年末にオープンしたお店で、大勝軒のれん会（直系店の多くが加盟する組織）にも加盟するれっきとした東池袋直系店です。
デラックスつけ
基本は東池袋に忠実な感じの仕上がりです。
ただ、ブレかもしれませんが東池袋系の店はかなり濁ったスープが多いですが、このスープは比較的濁りが少なかったです。（今まで一番濁りが少ないと感じたのは、西池袋の麺屋ごとう。ちなみにこの系列の場合、濁りの度合い＝美味さでは全く無いのですが、ここが一番美味くも感じました。）
味も比較的忠実な感じでしょうか。
比較的オーソドックスな大勝軒を味わえます。
また、その後東池袋系の店でははじめて、普通のラーメンを食べました。
中華そば
見掛けはわりと普通のラーメンながら食べて納得！なるほど、濃い出汁のスープです。
こりゃ、この出汁がつけ麺に合うわけです。
しかし、普通のラーメンだと二郎並みの量の多さが結構腹に堪えます。
この日はあまりお腹の空いていない状況で食べてしまいましたが、これは二郎と同じく腹ペコ必須です（笑）
続きまして、最初の店舗はこれまた昨年沼津市にオープンした大勝軒○秀です。
こちらは前回も書きましたが、東部の人気店麺屋中川の店主の弟さんが、茨城大勝軒で修行してオープンしたお店です。
現在は他に富士宮店と、先だって記事にしたブッチャーが函南町と静岡市駿河区にあり合計４店舗展開していますが、ブッチャーの記事の通りブッチャーは大勝軒系のラーメンではなく二郎系のラーメンですので、純粋な大勝軒○秀は沼津と富士宮の２店舖になります。
大勝軒○秀は、大勝軒のれん会には加盟しておらず、茨城大勝軒をルーツとする麺屋こうじグループに加盟しています。なので、正式には東池袋直系かどうかはイマイチ謎ですが（富士宮店には「れっきとした東池袋直系…」という旨が書いてありましたが。）、麺屋こうじグループのルーツである牛久大勝軒と佐貫大勝軒は大勝軒のれん会に加盟しますし、直系でものれん会未加盟の店舗もあるようなので余計謎です。
ともあれ、亜流店やインスパイアなんかではなく、ちゃんと直系の血をひいている事だけは確かです。
沼津店 つけ麺
ここのつけ麺は東池袋オーソドックスなつけ麺ではなく、基本は守りながらもアレンジを加えたものとなっています。
その特徴は何と言ってもゆず。
そう、強いゆずの風味が大勝軒の濃い出汁のスープの良いアクセントになっています。
こいつは結構食が進みます。
そしてつい先日、白糸の滝の帰りに国道１３９号線沿いにある富士宮店に寄ってきました。
富士宮店 特製つけ麺
ラーメンそのものはおおよそ沼津店と同じ感じでしたが、こちらはお店がかなり広いです。
あと、富士宮店には味噌味もありました。
また、富士宮店は夜限定で角ふじ（ブッチャーのラーメン、つまり二郎系）も販売しているようです。
実は、静岡県内にもう一店のれん会加盟の直系店がありますが、こちらは割愛…
その元祖は、以前も書きましたが東池袋大勝軒の「特製もりそば」です。
つけ麺と言えば、現在は濃厚なスープがイメージとして定着していますが、元々大勝軒のスープは材料をじっくりしっかり煮込み、濁っても強引な程に素材の味を引き出す濃厚スープの元祖とも言えるようなスープだったので、元々はまかない用だったという生い立ちの特製もりそばですが、まさにつけ麺にはもってこいだったのだと思います。
で、前回も書きましたが、今まで数軒の大勝軒系のお店に行きました。
今回は、そんな中でも静岡県内で食べる事が出来る２系列３店を紹介します。
まずは、駿東郡清水町の国道１号線沿いにある大勝軒みしまです。
こちらは昨年末にオープンしたお店で、大勝軒のれん会（直系店の多くが加盟する組織）にも加盟するれっきとした東池袋直系店です。
デラックスつけ
基本は東池袋に忠実な感じの仕上がりです。
ただ、ブレかもしれませんが東池袋系の店はかなり濁ったスープが多いですが、このスープは比較的濁りが少なかったです。（今まで一番濁りが少ないと感じたのは、西池袋の麺屋ごとう。ちなみにこの系列の場合、濁りの度合い＝美味さでは全く無いのですが、ここが一番美味くも感じました。）
味も比較的忠実な感じでしょうか。
比較的オーソドックスな大勝軒を味わえます。
また、その後東池袋系の店でははじめて、普通のラーメンを食べました。
中華そば
見掛けはわりと普通のラーメンながら食べて納得！なるほど、濃い出汁のスープです。
こりゃ、この出汁がつけ麺に合うわけです。
しかし、普通のラーメンだと二郎並みの量の多さが結構腹に堪えます。
この日はあまりお腹の空いていない状況で食べてしまいましたが、これは二郎と同じく腹ペコ必須です（笑）
続きまして、最初の店舗はこれまた昨年沼津市にオープンした大勝軒○秀です。
こちらは前回も書きましたが、東部の人気店麺屋中川の店主の弟さんが、茨城大勝軒で修行してオープンしたお店です。
現在は他に富士宮店と、先だって記事にしたブッチャーが函南町と静岡市駿河区にあり合計４店舗展開していますが、ブッチャーの記事の通りブッチャーは大勝軒系のラーメンではなく二郎系のラーメンですので、純粋な大勝軒○秀は沼津と富士宮の２店舖になります。
大勝軒○秀は、大勝軒のれん会には加盟しておらず、茨城大勝軒をルーツとする麺屋こうじグループに加盟しています。なので、正式には東池袋直系かどうかはイマイチ謎ですが（富士宮店には「れっきとした東池袋直系…」という旨が書いてありましたが。）、麺屋こうじグループのルーツである牛久大勝軒と佐貫大勝軒は大勝軒のれん会に加盟しますし、直系でものれん会未加盟の店舗もあるようなので余計謎です。
ともあれ、亜流店やインスパイアなんかではなく、ちゃんと直系の血をひいている事だけは確かです。
沼津店 つけ麺
ここのつけ麺は東池袋オーソドックスなつけ麺ではなく、基本は守りながらもアレンジを加えたものとなっています。
その特徴は何と言ってもゆず。
そう、強いゆずの風味が大勝軒の濃い出汁のスープの良いアクセントになっています。
こいつは結構食が進みます。
そしてつい先日、白糸の滝の帰りに国道１３９号線沿いにある富士宮店に寄ってきました。
富士宮店 特製つけ麺
ラーメンそのものはおおよそ沼津店と同じ感じでしたが、こちらはお店がかなり広いです。
あと、富士宮店には味噌味もありました。
また、富士宮店は夜限定で角ふじ（ブッチャーのラーメン、つまり二郎系）も販売しているようです。
実は、静岡県内にもう一店のれん会加盟の直系店がありますが、こちらは割愛…
辛口味噌ラーメン
このところ、ほとんど滝ネタばかり…どころか、最近超がつく程多忙で、ネタは溜まってるものの何も書けて無いですが、そろそろラーメンネタのストック放出もしないと…と思い、重点的にラーメン行きます。
というわけで…
今から２０年ほど前の１０代後半頃、味噌ラーメン、にハマっていた時期がありました。
それも、普通の味噌ラーメンでは満足出来ず、濃く、そして少し辛めの味噌ラーメンを求めていました。
そもそものきっかけは、伊豆方面をメインに展開し、一時期静岡県東部伊豆に多角的に展開していたラーメン店の味噌ラーメンにハマった事から始まりました。
先述の通り、普通の味噌ラーメンでは満足できなくなって、探しまわりましたが満足できるものは他にはほとんど無く…
ただ辛いだけとかならばありますが、色々兼ね備えたものはほとんど見つけられませんでした。
そんな中、渦中の店も一時多角的展開したものの時の流れで徐々に店舗を減らしていき、ついに今年に入り一店も確認出来なくなってしまいました。
そんな現在、正直本気で満足できる辛口の味噌ラーメンはほとんどありませんが、そんな中一軒だけ、県東部に住んでいた１０代後半～２０代前半当時から何も変わらぬ辛口の味噌ラーメンがあります。
静岡県三島市 鈴福 辛口味噌ラーメン
国道１３６号線の三島市と函南町の境の少し三島よりにある老舗ラーメン店です。
１０代後半当時からかなりの人気店でしたが、それは今も変わらず…
これってすごい事です。
ラーメンって、正直流行りモノの要素もありますから、絶大な人気を長年保持するのはかなり難しいものです。
しかし、この店は長年人気を保持、現在でも少し時間をずらさなければ入るのが難しい事が多いです。
ここは、普通の醤油ラーメンもかなり美味だと思います。つまり、ベースのスープがナイスなんですね♪（ちなみに、基本的には昔ながらのラーメンといった感じです。最近の洒落たラーメンとは違いますが、何とも言えない旨みがあります。）
バラ肉のチャーシューもホロトロで最高です。（ただし、辛口味噌ラーメンにはチャーシューではなく、ヤサイと一緒に炒めた肉しか入らないので、確かメニューには書いてないですが辛口味噌チャーシューが可能なのでそれがベスト！）
そして何よりも麺。特に２種類あるうちの手打ち麺。
これ、最高です(´∀｀)
そして、辛口味噌ラーメン。
そんなスープに味噌と秘伝の辛口の味付け…
県東部には人気ラーメン店が多く色々な店に訪れていますが、俺としてはこの店ほど再訪率が高い店は他にありません。
とにかく伊豆方面に行く際はまずこの店が食事の第一候補になります。（俺的にこれに匹敵するのは、ラーメンではないですが、沼津の千楽北口店の上カツ丼かカツハヤシのみ。）
極端に辛くはないですが辛いのがダメな方はちょっと…かもしれませんが、辛いのが平気な方は
ぜひ一度♪
あ、先述の通り辛くないのも美味しいですよ♪
あと、辛口醤油も人気です。（俺は食べた事ありませんが…）
というわけで…
今から２０年ほど前の１０代後半頃、味噌ラーメン、にハマっていた時期がありました。
それも、普通の味噌ラーメンでは満足出来ず、濃く、そして少し辛めの味噌ラーメンを求めていました。
そもそものきっかけは、伊豆方面をメインに展開し、一時期静岡県東部伊豆に多角的に展開していたラーメン店の味噌ラーメンにハマった事から始まりました。
先述の通り、普通の味噌ラーメンでは満足できなくなって、探しまわりましたが満足できるものは他にはほとんど無く…
ただ辛いだけとかならばありますが、色々兼ね備えたものはほとんど見つけられませんでした。
そんな中、渦中の店も一時多角的展開したものの時の流れで徐々に店舗を減らしていき、ついに今年に入り一店も確認出来なくなってしまいました。
そんな現在、正直本気で満足できる辛口の味噌ラーメンはほとんどありませんが、そんな中一軒だけ、県東部に住んでいた１０代後半～２０代前半当時から何も変わらぬ辛口の味噌ラーメンがあります。
静岡県三島市 鈴福 辛口味噌ラーメン
国道１３６号線の三島市と函南町の境の少し三島よりにある老舗ラーメン店です。
１０代後半当時からかなりの人気店でしたが、それは今も変わらず…
これってすごい事です。
ラーメンって、正直流行りモノの要素もありますから、絶大な人気を長年保持するのはかなり難しいものです。
しかし、この店は長年人気を保持、現在でも少し時間をずらさなければ入るのが難しい事が多いです。
ここは、普通の醤油ラーメンもかなり美味だと思います。つまり、ベースのスープがナイスなんですね♪（ちなみに、基本的には昔ながらのラーメンといった感じです。最近の洒落たラーメンとは違いますが、何とも言えない旨みがあります。）
バラ肉のチャーシューもホロトロで最高です。（ただし、辛口味噌ラーメンにはチャーシューではなく、ヤサイと一緒に炒めた肉しか入らないので、確かメニューには書いてないですが辛口味噌チャーシューが可能なのでそれがベスト！）
そして何よりも麺。特に２種類あるうちの手打ち麺。
これ、最高です(´∀｀)
そして、辛口味噌ラーメン。
そんなスープに味噌と秘伝の辛口の味付け…
県東部には人気ラーメン店が多く色々な店に訪れていますが、俺としてはこの店ほど再訪率が高い店は他にありません。
とにかく伊豆方面に行く際はまずこの店が食事の第一候補になります。（俺的にこれに匹敵するのは、ラーメンではないですが、沼津の千楽北口店の上カツ丼かカツハヤシのみ。）
極端に辛くはないですが辛いのがダメな方はちょっと…かもしれませんが、辛いのが平気な方は
ぜひ一度♪
あ、先述の通り辛くないのも美味しいですよ♪
あと、辛口醤油も人気です。（俺は食べた事ありませんが…）
