蔵出し味噌麺場 千代商店
ＪＲ富士駅近くの旧国一沿いにある味噌ラーメン専門店です。
いやね、以前から気になってはいたんですよ、この店。
しかし、富士に行けば大山という俺的な構図が出来上がってしまっていた為、行けないでいました。
なにしろ大山は今までは一番近くで二郎系が食べられる店だった上、最近ここのカレーにハマっていますので…
が、静岡市にブッチャーが出来、静岡市内でも二郎系が食べられるようになったため、富士に行くたびにほぼ必ず行く必要性も少し薄れた為、今回赤渕川の帰りに千代商店に寄ってみました♪
この千代商店、味噌ラーメン専門店で、ベースとなる味噌が辛口の北海道味噌、中辛口の信州味噌、甘口の九州麦味噌の３種類あり、各々ラインナップも異なっています。
この中で気になったのが、北海道味噌ベースの辛味噌らーめんと、信州味噌ベースのタンタン麺ですが、坦々麺はこのあいだ食べたばかりなので、今回は北海道味噌の辛味噌らーめんを食べてみました。
北海道味噌 辛味噌らーめん 炙りチャーシュー２枚トッピング
先に書いておきますと、ちょいと気になった秘伝の味噌に漬け込んだ炙りチャーシューをトッピングしてみましたが、これは正直期待したほどじゃなかったかな…といった感じでした。まぁ普通に美味しかったですが…
で、ラーメン自体は…
このあいだも書きましたが、かつて辛口味噌ラーメンにハマっていた俺ですが、これは久々のヒットでした(´∀｀)
まずは、濃厚な北海道味噌ベースのスープ。
かなり濃厚です。
むしろ、味噌ラーメンがそれほど好きではない人にとっては濃すぎるかもしれない…と思う程です。しかし、俺にとっては結構ツボです♪
そして程良い辛み…
それを絡めて食べる麺は、ぱっと見サッポロ系の黄色く縮れた麺にも見えますが、実は歯ごたえがしっかりとした食感の加水率は比較的低めと思われる麺です。
濃厚味噌スープが良く絡みます。
これに、ひき肉と何か焦がし系の具材が乗っているなぁ…と思い食べて見ると、どうやらこれは揚げネギのようです。
とにかく濃厚かつよい辛みと良い絡みで食が進み、ベースのスープも比較的こってり目の濃厚スープも完飲してしまいました^_^;
これは中々です♪
次回は、信州味噌のタンタン麺も行ってみたいです♪
いやね、以前から気になってはいたんですよ、この店。
しかし、富士に行けば大山という俺的な構図が出来上がってしまっていた為、行けないでいました。
なにしろ大山は今までは一番近くで二郎系が食べられる店だった上、最近ここのカレーにハマっていますので…
が、静岡市にブッチャーが出来、静岡市内でも二郎系が食べられるようになったため、富士に行くたびにほぼ必ず行く必要性も少し薄れた為、今回赤渕川の帰りに千代商店に寄ってみました♪
この千代商店、味噌ラーメン専門店で、ベースとなる味噌が辛口の北海道味噌、中辛口の信州味噌、甘口の九州麦味噌の３種類あり、各々ラインナップも異なっています。
この中で気になったのが、北海道味噌ベースの辛味噌らーめんと、信州味噌ベースのタンタン麺ですが、坦々麺はこのあいだ食べたばかりなので、今回は北海道味噌の辛味噌らーめんを食べてみました。
北海道味噌 辛味噌らーめん 炙りチャーシュー２枚トッピング
先に書いておきますと、ちょいと気になった秘伝の味噌に漬け込んだ炙りチャーシューをトッピングしてみましたが、これは正直期待したほどじゃなかったかな…といった感じでした。まぁ普通に美味しかったですが…
で、ラーメン自体は…
このあいだも書きましたが、かつて辛口味噌ラーメンにハマっていた俺ですが、これは久々のヒットでした(´∀｀)
まずは、濃厚な北海道味噌ベースのスープ。
かなり濃厚です。
むしろ、味噌ラーメンがそれほど好きではない人にとっては濃すぎるかもしれない…と思う程です。しかし、俺にとっては結構ツボです♪
そして程良い辛み…
それを絡めて食べる麺は、ぱっと見サッポロ系の黄色く縮れた麺にも見えますが、実は歯ごたえがしっかりとした食感の加水率は比較的低めと思われる麺です。
濃厚味噌スープが良く絡みます。
これに、ひき肉と何か焦がし系の具材が乗っているなぁ…と思い食べて見ると、どうやらこれは揚げネギのようです。
とにかく濃厚かつよい辛みと良い絡みで食が進み、ベースのスープも比較的こってり目の濃厚スープも完飲してしまいました^_^;
これは中々です♪
次回は、信州味噌のタンタン麺も行ってみたいです♪
