静岡県で食べる元祖つけ麺
最近かなり一般的になってきて、提供しているお店もどんどん増えているつけ麺。
その元祖は、以前も書きましたが東池袋大勝軒の「特製もりそば」です。
つけ麺と言えば、現在は濃厚なスープがイメージとして定着していますが、元々大勝軒のスープは材料をじっくりしっかり煮込み、濁っても強引な程に素材の味を引き出す濃厚スープの元祖とも言えるようなスープだったので、元々はまかない用だったという生い立ちの特製もりそばですが、まさにつけ麺にはもってこいだったのだと思います。
で、前回も書きましたが、今まで数軒の大勝軒系のお店に行きました。
今回は、そんな中でも静岡県内で食べる事が出来る２系列３店を紹介します。
まずは、駿東郡清水町の国道１号線沿いにある大勝軒みしまです。
こちらは昨年末にオープンしたお店で、大勝軒のれん会（直系店の多くが加盟する組織）にも加盟するれっきとした東池袋直系店です。
デラックスつけ
基本は東池袋に忠実な感じの仕上がりです。
ただ、ブレかもしれませんが東池袋系の店はかなり濁ったスープが多いですが、このスープは比較的濁りが少なかったです。（今まで一番濁りが少ないと感じたのは、西池袋の麺屋ごとう。ちなみにこの系列の場合、濁りの度合い＝美味さでは全く無いのですが、ここが一番美味くも感じました。）
味も比較的忠実な感じでしょうか。
比較的オーソドックスな大勝軒を味わえます。
また、その後東池袋系の店でははじめて、普通のラーメンを食べました。
中華そば
見掛けはわりと普通のラーメンながら食べて納得！なるほど、濃い出汁のスープです。
こりゃ、この出汁がつけ麺に合うわけです。
しかし、普通のラーメンだと二郎並みの量の多さが結構腹に堪えます。
この日はあまりお腹の空いていない状況で食べてしまいましたが、これは二郎と同じく腹ペコ必須です（笑）
続きまして、最初の店舗はこれまた昨年沼津市にオープンした大勝軒○秀です。
こちらは前回も書きましたが、東部の人気店麺屋中川の店主の弟さんが、茨城大勝軒で修行してオープンしたお店です。
現在は他に富士宮店と、先だって記事にしたブッチャーが函南町と静岡市駿河区にあり合計４店舗展開していますが、ブッチャーの記事の通りブッチャーは大勝軒系のラーメンではなく二郎系のラーメンですので、純粋な大勝軒○秀は沼津と富士宮の２店舖になります。
大勝軒○秀は、大勝軒のれん会には加盟しておらず、茨城大勝軒をルーツとする麺屋こうじグループに加盟しています。なので、正式には東池袋直系かどうかはイマイチ謎ですが（富士宮店には「れっきとした東池袋直系…」という旨が書いてありましたが。）、麺屋こうじグループのルーツである牛久大勝軒と佐貫大勝軒は大勝軒のれん会に加盟しますし、直系でものれん会未加盟の店舗もあるようなので余計謎です。
ともあれ、亜流店やインスパイアなんかではなく、ちゃんと直系の血をひいている事だけは確かです。
沼津店 つけ麺
ここのつけ麺は東池袋オーソドックスなつけ麺ではなく、基本は守りながらもアレンジを加えたものとなっています。
その特徴は何と言ってもゆず。
そう、強いゆずの風味が大勝軒の濃い出汁のスープの良いアクセントになっています。
こいつは結構食が進みます。
そしてつい先日、白糸の滝の帰りに国道１３９号線沿いにある富士宮店に寄ってきました。
富士宮店 特製つけ麺
ラーメンそのものはおおよそ沼津店と同じ感じでしたが、こちらはお店がかなり広いです。
あと、富士宮店には味噌味もありました。
また、富士宮店は夜限定で角ふじ（ブッチャーのラーメン、つまり二郎系）も販売しているようです。
実は、静岡県内にもう一店のれん会加盟の直系店がありますが、こちらは割愛…
その元祖は、以前も書きましたが東池袋大勝軒の「特製もりそば」です。
つけ麺と言えば、現在は濃厚なスープがイメージとして定着していますが、元々大勝軒のスープは材料をじっくりしっかり煮込み、濁っても強引な程に素材の味を引き出す濃厚スープの元祖とも言えるようなスープだったので、元々はまかない用だったという生い立ちの特製もりそばですが、まさにつけ麺にはもってこいだったのだと思います。
で、前回も書きましたが、今まで数軒の大勝軒系のお店に行きました。
今回は、そんな中でも静岡県内で食べる事が出来る２系列３店を紹介します。
まずは、駿東郡清水町の国道１号線沿いにある大勝軒みしまです。
こちらは昨年末にオープンしたお店で、大勝軒のれん会（直系店の多くが加盟する組織）にも加盟するれっきとした東池袋直系店です。
デラックスつけ
基本は東池袋に忠実な感じの仕上がりです。
ただ、ブレかもしれませんが東池袋系の店はかなり濁ったスープが多いですが、このスープは比較的濁りが少なかったです。（今まで一番濁りが少ないと感じたのは、西池袋の麺屋ごとう。ちなみにこの系列の場合、濁りの度合い＝美味さでは全く無いのですが、ここが一番美味くも感じました。）
味も比較的忠実な感じでしょうか。
比較的オーソドックスな大勝軒を味わえます。
また、その後東池袋系の店でははじめて、普通のラーメンを食べました。
中華そば
見掛けはわりと普通のラーメンながら食べて納得！なるほど、濃い出汁のスープです。
こりゃ、この出汁がつけ麺に合うわけです。
しかし、普通のラーメンだと二郎並みの量の多さが結構腹に堪えます。
この日はあまりお腹の空いていない状況で食べてしまいましたが、これは二郎と同じく腹ペコ必須です（笑）
続きまして、最初の店舗はこれまた昨年沼津市にオープンした大勝軒○秀です。
こちらは前回も書きましたが、東部の人気店麺屋中川の店主の弟さんが、茨城大勝軒で修行してオープンしたお店です。
現在は他に富士宮店と、先だって記事にしたブッチャーが函南町と静岡市駿河区にあり合計４店舗展開していますが、ブッチャーの記事の通りブッチャーは大勝軒系のラーメンではなく二郎系のラーメンですので、純粋な大勝軒○秀は沼津と富士宮の２店舖になります。
大勝軒○秀は、大勝軒のれん会には加盟しておらず、茨城大勝軒をルーツとする麺屋こうじグループに加盟しています。なので、正式には東池袋直系かどうかはイマイチ謎ですが（富士宮店には「れっきとした東池袋直系…」という旨が書いてありましたが。）、麺屋こうじグループのルーツである牛久大勝軒と佐貫大勝軒は大勝軒のれん会に加盟しますし、直系でものれん会未加盟の店舗もあるようなので余計謎です。
ともあれ、亜流店やインスパイアなんかではなく、ちゃんと直系の血をひいている事だけは確かです。
沼津店 つけ麺
ここのつけ麺は東池袋オーソドックスなつけ麺ではなく、基本は守りながらもアレンジを加えたものとなっています。
その特徴は何と言ってもゆず。
そう、強いゆずの風味が大勝軒の濃い出汁のスープの良いアクセントになっています。
こいつは結構食が進みます。
そしてつい先日、白糸の滝の帰りに国道１３９号線沿いにある富士宮店に寄ってきました。
富士宮店 特製つけ麺
ラーメンそのものはおおよそ沼津店と同じ感じでしたが、こちらはお店がかなり広いです。
あと、富士宮店には味噌味もありました。
また、富士宮店は夜限定で角ふじ（ブッチャーのラーメン、つまり二郎系）も販売しているようです。
実は、静岡県内にもう一店のれん会加盟の直系店がありますが、こちらは割愛…