くりーむ＆あんぱん

シフォンケーキを作ったので。卵黄が余ってしまったので。カスタードクリームを作って。クリームパンにしました。

材料♪

生地
強力粉・・・270g
米粉…30g
塩・・・5g
砂糖…50g
イースト…6g
バター…30g
牛乳・・・130ml
卵・・・52g

カスタードクリーム
http://cookpad.com/recipe/734733

作り方♪
生地
基本の作り方通り

カスタードクリーム
上記URLよりどうぞｖ

食♪
卵５２gのほとんどを黄身の部分にしてみたら、若干黄色いパンになりました。この配合のパン、好きです。しっとりしててさめてもぱさぱさしない。
ただ。。。カスタードをうまく包めなかったのが残念です。

お米ベーグル-yomogi-

お米ベーグルのヨモギ

材料
基本のお米ベーグルの材料
乾燥よもぎ…30g

作り方
基本通り。粉と一緒に乾燥よもぎも入れます。
水を1割増しにするとよいです。

食♪
なんか・・・すごい色。
なんでだろ・・・。濃い！！

って思ったら。計算を間違えまして。乾燥よもぎを倍量入れてしまいました。
ほんとは粉300gに対しては15gでいいのに(-"-)
よもぎもちみたいになってしまったので。



よもぎサンドにしました。
餡子と、生クリームとイチゴを贅沢にサンドしたら。

めちゃ合う☆

和と洋の融合やぁ～★

紅じゃがコロッケ

紅じゃがコロッケ

材料♪
紅じゃが・・・小3個
玉ねぎ・・・1/4個
豚肉…じゃぶじゃぶ用で2枚（ほんとは牛ミンチのがいい。。。）
パン粉・・・適量
小麦粉…大さじ２
マヨネーズ…大さじ１
塩コショウ・・・適量
粉チーズ・・・適量

作り方♪
１：紅じゃがをレンジいにかける。柔らかくなるまで（800w3分30秒くらい）
２：玉ねぎと豚肉をみじん切りにし、フライパンでいためる。
（ここでオーブンを200度に予熱）
３：紅じゃがをつぶし、2と混ぜマヨネーズと粉チーズ、塩コショウで味を調える。
４：フライパンでパン粉を茶色くなるまで炒る。
５：３を小判型に成形する。
６：小麦粉と水１５ｃｃと混ぜ、５をつける。
７：６にパン粉をつける。
８：200度15分オーブンで焼く。（すべて火がとおってるので10分程度でよいのかも。）

できあがり☆

食♪
紅じゃががおいしい！！
ねっとりとした甘味のあるジャガイモで。豚肉とあわせたのがもったいないくらい、いいジャガイモでした。
揚げずにカロリー大幅ダウン。パン粉を炒ることで色もきれいに☆
中の具にマヨネーズでしっかり味付けしておけばお弁当にソースなしでもOk。ケチャップかけてもタバスコかけてもおいしぃ！！
コロッケたのしいですｖｖ