シフォンケーキを作ったので。卵黄が余ってしまったので。カスタードクリームを作って。クリームパンにしました。
材料♪
生地
強力粉・・・270g
米粉…30g
塩・・・5g
砂糖…50g
イースト…6g
バター…30g
牛乳・・・130ml
卵・・・52g
カスタードクリーム
http://cookpad.com/recipe/734733
作り方♪
生地
基本の作り方通り
カスタードクリーム
上記URLよりどうぞｖ
食♪
卵５２gのほとんどを黄身の部分にしてみたら、若干黄色いパンになりました。この配合のパン、好きです。しっとりしててさめてもぱさぱさしない。
ただ。。。カスタードをうまく包めなかったのが残念です。