５月その２

おはようございます。

今日は朝はあんなに天気が良かったのに当然の大雨、皆様、大丈夫でしたか？

醇泉店長です。

今回はあまり時間をあけないで更新できました。このままの調子で続けたいと思っています。（汗）

今回は醇泉１階のカウンター席についてです。

醇泉の１階は個室が４部屋（最大５部屋）とカウンター席となっています。

皆様、どちらかと言われると個室をお選びいただく事が多いのですが、

カウンター席には隠れた魅力が多くあります。

当店の親方、天野親方を始めとして調理のスタッフと、お話ししながら御食事も楽しめます。

和食の料理では、たまにあると思いますが、見たことのない食材や漢字の読み方なども気軽に聞けるし、苦手な食材があればダイレクトに伝える事もできます。

いつでもと言う訳にはいきませんが、食べたい料理の希望も伝える事出来たりします。

中にはカウンター席をご指定で選んでいただけるお客様もいらっしゃいます。

ランチ、ディナーともに御用意する事ができます。

少し通好みのお席になりますが、一度お試しくださいませ。

それではまた。

5月です。

おはようございます。

醇泉店長です。

本当にご無沙汰しておりました。5月からは心を入れ替えて更新していきます。

今日は、醇泉のランチのお知らせです。

５／１～５／１５／５／１６～５／３１までの醇泉御膳

になります。

５／３１までの春の限定ランチ　旬の彩り御膳

になります。

どちらも天野親方お薦めのランチメニューとなります。

旬の食材をお楽しみになりたい方は、

｢旬の会席料理｣をお選びくださいませ。

料理長の天野親方の一押しとなります。

宜しくお願いいたします。

｢新緑・風薫る｣

お知らせです。

おはようございます。

醇泉店長です。最近、雪こそ降りませんが寒い日が続いていますね。

皆様は防寒対策とかしていますか？

醇泉店長は一度、はいたらもう脱げないスパッツに頼る毎日です。

前にも書きましたが何ではかなかったのだろう思うくらいに頼っています。

ですが同い年の同僚が、はいていないと少しだけ年をとった気がします。

とどめに先日の日曜日に昔、むかし～に同期入社した同期の女性が婚礼に出席の為、来館していて、話しをしましたら子供がいるには知っていましたが、その子供が１２才になると聞いて時の流れの速さに負けそうになった店長でした。

話は変わりまして醇泉からのお知らせです。

震災の影響で品切れになっていました勝山の純米酒

　「縁」、「戦勝政宗」の新酒を入荷いたしました。まだまだ寒い季節は続きますが、醇泉の天野親方の旬のおいしい料理と勝山の純米酒を楽しむに是非、醇泉におこしください。

それではまた。

新年スタートです。

おはようございます。

平成２４年もはや５日がたちました。皆様はどうお過ごしでしょうか？

醇泉店長です。

醇泉は１／４から通常営業しております。今年も皆様の期待にこたえられるようにスタッフ一丸になって頑張ります。

１月の中旬の１／１６から河豚会席をはじめます。期間は２／２９までになります。３日前まで要予約となりますのでこちらも合わせまして宜しくお願いします。

ランチタイム、ディナータイムどちらでも御利用いただけます。

それではまた。

１２月後半です。

おはようございます。

醇泉店長です。１２月も、はや２４日となってしましました。

毎日寒い日が続いていますが、皆様、お身体に気をつけてお過ごしでしょうか？

醇泉もありがたい事に皆様に、御利用いただきまして毎日忙しくさせていただいております。今年は震災があり、どうなるのだろう？？と思っておりましたが、多くのお客様にお越し頂きまして本当にありがたいと感じています。

おせち料理も例年より早く完売となり、合わせまして御礼申し上げます。

変わりまして年末年始の営業日の御連絡になります。

１２月は．１２／２７（火）までの営業となります。２８日からは今年最後の大仕事のおせち作りの集中させていただく形になっております。天野親方率いる調理スタッフがつくりだす豪華絢爛のおせち料理をご予約いただきました方は楽しみにまっていてくださいませ。

１月は１／４（水）から通常営業となります。

１月の中旬から毎年恒例の河豚会席もはじまりますので宜しくお願いいたします。

最後に私事ですが、近況をひとつ、この冬からスパッツをはいてしまいました。昨年は若いふりして我慢していましたが、寒さに負けてはいてしまいました。とても温かく手放せなくなりそうです。

それではまた。

12月ですね

おはようございます。

醇泉店長です。12月に入り、醇泉も仙台勝山館も忘年会シーズンにはいりました。皆様のおかげで醇泉も忙しい日々を送らせていただいています。

本当にありがとうございます。

醇泉のおせちですが

１２／５で完売となりました。（例年より10日間位早い）

売り切れ御免となっております。

ご購入をお考えのお客様には誠に申し訳ありません。

限定商品ですので何卒ご容赦ください。

醇泉の年内の営業は１２／２７（火）となっております。28日からはおせち料理の仕込みに集中させていただきます。ご予約を希望お客様には申し訳ないのですが御了承くださいませ。

年始の営業は１／４（水）からになります。１

1月中頃からは毎年恒例の河豚会席を予定しております。

それではまた

１１月です

おはようございます。醇泉店長です。

気がつけば１１月。毎年ですが、時がたつのは早いと身にしみております。

皆様のおかげで醇泉の毎日いそがしい日々を送らせていただいています。本当にありがとうございます。

そして満席等でご希望の日時にお席を御用意することが出来ませんでしたお客様、本当に申し訳ありませんでした。

多くのお客様のご希望にそうように営業をさせていただいておりますが、どうしても土日祝は、お席がうまりやすくなっております。ご予定が決まりましたら早めのお問い合わせをお願いいたします。

（とくに１１月はお祝いのお席が多くありますので）

話は変わりますが、

醇泉の今年最後のイベント

おせちの予約も始まっております。

天野親方が今年の集大成として作り上げるおせち料理になります。

皆様、ご予約の程、お願いいたします。

仙台勝山館のホームページにも詳しくご紹介しておりますし。インターネットでも予約出来るようになっております。

それではまた。

10月も終わり

おはようございます。

醇泉店長です。

昨日の１０／２５は仙台勝山館の20周年パーティーがあり、皆様のおかげで盛況のうちに終了する事ができました。仙台勝山館のスタッフの一員として改めて御礼を申し上げます。

ありがとうございました。

醇泉は通常の営業があった為、全員で20周年パーティーのサービスには参加できませんでしたが、気持ちは一緒でした。

これからもお一人お一人のお客様をおもてなししていきます。

話はかわりますが醇泉では、旬の会席という料理を提供させていただいています。

その名の通り、旬の食材を用いました親方、お任せの会席になります。

細かい内容は親方は、毎日のように市場に通って選んでいる食材によってかわります。ですからココだけの話ですが当日まで確定しないこともあります。ですがその分、旬の美味しい物を皆様に味わっていただくことができます。

だんだんの秋が深まり、冬に近づいてきました。

寒いのは苦手ですが冬の美味し物が楽しみな店長でした。

ではまた。

10月！！

おはようございます。

醇泉店長です。

更新がおくれて申し訳ありません。

まめに更新できるようにしていきますので皆様、お見捨てないようにお願いいたします。

日本料理　醇泉では新しいスタッフが入って新体制で皆様をおむかえいたします。天野料理長お薦めの旬の食材をふんだんに使用した料理でおもてなしいたします。

お気軽に足をお運び下さい。

それではまた。

（醇泉Ｈ．Ｐでスタッフ紹介も新しくしています。興味のある方はご覧下さい。）

９月

おはようございます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

醇泉店長です。また期間が空いてしまい申し訳ありません。

・°・(ノД｀)・°・

醇泉では８／２１に親子体験食味会というイベントがありました。こちらは、国際観光日本レストラン協会主催で全国各地でおこなわれた夏の食育のイベントです。　

宮城県では醇泉のみで行われました。

私たちが中心になって企画立案から始めた新しい試みでした。

講師はわれらの天野親方と醇泉副店長（またの名を女将）が勤めさせていただきました。

こちらは最初におこなった勉強会の様子です

当社、会長にもお手伝いいただきました。

親方、少し緊張気味でした。(・ω・)/

みんな真剣です。

子供達以上に真剣な○子くん。お疲れ様でした。

こちらは御食事しながらの勉強会の様子です。

子供達に参加してもらいながら楽しくおこないました。

人に何かを教えることの難しさが身にしみた１日でした。

それではまた。