豚ロースでカツレツ♪
えーーこんばんわ＾＾
新緑の季節の5月が近づき、木々の緑から生命力を感じる今日この頃です
（ლ ^ิ౪^ิ）ლ
さて、今日はペコリでもご紹介した「カツレツ」です♪
市販の豚ロースの薄い肉を使い、カツレツ風に仕上げてみました(´ー｀*)
ポイントは、1枚では薄い肉を「何枚も重ねてミルフィーユ層」にした事♪
これにより、肉の厚さが旨みとなり、片面だけにつけた塩コショーが絶妙な味加減になります(✧≖‿ゝ≖)
小麦粉や片栗粉、パン粉や卵などを使用しても、もちろん美味しく頂けますよ!!
まずは豚肉！
キッチンペーパーで水分を吹き取り、塩コショーして５分程おいておきます
薄い肉なので、この様にラップをしき、３枚くらい重ねてスプーンで叩きます
分かりづらいけど、こんな感じ（笑）
小麦粉・パン粉・黄身をつけて焼いてもいいですし、フツーに焼いてもGOOD
カツレツ＝って訳じゃないけど、肉を重ねている分、人により若干重く感じます
なのでフレッシュなサラダと一緒にBouna Petito!!
◎ポイント
肉の下処理は、魚同様大切です♪
ペーパーで水分を拭き取り、できればトレーから皿か、まな板の上にでも映してから、焼く５分前くらいに塩コショーで「下味」をつけて下さい。
下味がないと、ぼんやりした味わいになるのでm(__)m
パン粉にチーズを混ぜてもGOODです！！
イタリア風ならパルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズでも可）
日本風ならスライスチーズなどを細かく切って入れる
ラップを敷くのは、スプーンに肉がくっつかない様にする為
スプーンで叩くのは、「肉の繊維を断つ」為です＾＾
繊維を断つ事で、肉が柔らかくなり
火の通りも早くなります(o^-')b※薄い肉なので、塩コショーは片面に「しっかり目」に
牡蠣のスパゲッティー
牡蠣のスパゲッティーです(^^)
以前も、ホウレン草とのソテーをご紹介したかもですが、相性がイイんだからぁ～～(笑)
隠し味は、バターと黒胡椒♪
旬からズレているので、パスタにして味を複合的にしてみました( v^-゜)♪
磁石
爆笑ですｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
所々意味不明ですがｗｗｗ
メガネさんの意味不明ぶりと、チャンドンゴン似？の相方さん、面白いです（笑）
ちなみに、磁石という芸名は「永沢さんのN 佐々木さんのS」で磁石っぽいです♪
そして、毎回磁石の色のTシャツを着ています！
以外に、気付かない人多いんじゃないかな？
８０デイズ♪
http://gyao.yahoo.co.jp/player/00998/v00314/v0000000000000000818/?list_id=2031943&auto=1&rep=2
ヤフーのギャオで見た
ジャッキーチェン・スティーヴ・クーガン セシル・ド・フランス
トリプル主演の映画「８０デイズ」♪
２時間の大作ですが、最初から最後まで、全て楽しめました(o^-')b
僕の中の冒険物映画で、トップ３に入る面白さ・爽快さ・夢と友情の大切さ です(´ー｀*)
残念ながら２３日までの期間限定放送！
夜更かししても、見る価値がある映画です
ジャッキーと発明家、プリンセスの３人の息の合った演技は、
まるで「呼吸」の様ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
他にも、シュワちゃんや、サムハンキンポー、なんとライト兄弟まで！！
豪華出演で、ワクワクしてきます♪
Federer vs Nadal Wimbledon 2008
素晴らしい・・テニスの神々の試合と言っても過言では、ありませんm(__)m
バスケでいうとマイケル・ジョーダンとスコッティ・ピッペンが試合してるよーな？（笑）
そんな神々達の頂き・・
ご覧ください！！
※僕は動画主のアイコンに騙されたクチですｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
White chocolate!!
かつてホワイトチョコレートと呼ばれ、黒人並みのクイックネスに類まれなるパスセンスで、観客を魅了したジェイソン・ウィリアムズ！！
彼のプレーには、マジックことアービン・ジョンソンとは、また一味違います(´ー｀*)
周りをアッと驚かせる魔法のパスをご覧あれ
※最後のペイトンの不敵な笑みが、また痺れますｗｗｗ
ああいう相手を認める感じ、「やるなこのヤロー」みたいな所が大好きです（笑）
そしてこれが、現在？38歳のウィリアムズ
体型はビミョーだけど、あまり変わってませんね！！
Still has it..、確かに♪
世界ふしぎ発見！ 神回 マチュピチュ
いや～～これは本当に神回でした！！(o^-')b
与吉さんの素晴らしき人生・・そして、この回は全てが最高で、何度も見てしまいます(✧≖‿ゝ≖)
特に感動したのは、ラストの与吉さんに対するおじいちゃん達のメッセージ♪♪♪
目頭がアツくなってしまいました
ミステリーハンターの渡辺早織さんも、カワイイ！！♡(｡◕‿‿◕｡)♡
ホンビノス・パスタ
昨日、ペコリでご紹介しましたホンビノス貝の
ソースを使ったパスタです( ´∀｀)
残念ながら、貝は昨日食しました(笑)
ので、クラムチャウダー風に、ベーコンやタマネギを入れてイイ感じパスタに
してみました( v^-゜)♪
貝の磁味、これが味に奥深さを出しています♪♪♪