自家製ポン酢

我が家には柚子の木が2本あります。

一本は本柚子で、大きな実が成ります。

もう一本は花柚子と言って小ぶりな実が付きます

毎年沢山の実をつけるのですが、今年は何故か本柚子は、5、６個しか実が付かず、こんなことは初めてです。夏の猛暑が影響したのか？

花柚子は例年通り一杯収穫できました。

これは小分けしたもので、一升びん一本分出来ました。醤油と柚子のしぼり汁を1体1で混ぜて　鰹の削り節と昆布を入れて、一週間寝かせたあと、漉して出来上がりです。

手巻き寿司ディナー

息子が夕食を食べにきたので、手巻き寿司をしました。

酢飯と自家製の生姜の酢漬けと茗荷の酢漬け自分でほぐして醤油漬けにしたいくら。トロのたたき

ネギ　たまご　海苔

巻き簀で巻いたネギトロ

ある日の朝ごはん

京都風のタマゴサンドが食べたくて、作りました。タマゴサンドと野菜サンド

ゆで卵のたまごサンドも好きですが、これも美味しい❣️

ミルクコーヒーと

草津の友人の別荘

お風呂好きにはたまらない、草津に行ってきました。草津は1100mくらいの標高があるので、だいたい東京と比べると10℃くらい気温が低いです。なので、お庭のもみじがもう紅葉しています🍁

今日はお庭でバーベキュー

築地で仕入れた毛蟹や鮑や牡蠣を持ってきました。

北海道の牡蠣美味しかった。やっぱりからのまま焼くとふっくらして美味しいです。

鮑バター

これは草津の名所、湯畑

お風呂は3日間で4、5回いろんなところのお湯に入りました。

ゴルフもしました。

花の植え替え

ハワイに1ヶ月半も行っていて不在だったので、お庭の花が全部ダメになっていて、植え替えをしました。

日々草とパティオには

ガーベラ

広縁には百合も飾って

額も、紫陽花から秋らしく自作のコスモスの絵に掛け替えました。