上海蟹

新宿の中華料理屋さんシェフスで、上海蟹のコース🦀を食べました。

前菜のパプリカ

腸詰とチャーシュー

大きな上海蟹です❣️

綺麗に剥いてくれます。

上海蟹の卵の焼売

上海蟹味噌の豆腐煮

こっくりしておいしいです。

海老と海老のお味のリゾット

デザートは杏仁豆腐

美味しかったァ‼️

ある日の朝ごはん

お料理教室で残った信州産の松茸で、松茸ご飯。

香りが良いです。

お味噌汁はしじみ

おでんの残り物

蓮根と伏見唐辛子のキンピラ

自家製のぬか漬けのきゅうりと京都産の蕪のぬか

ぬか漬けと、昆布をたくさん入れてつけた白菜の塩漬け。黄菊の酢漬けも。

だし昆布の出汁を出した後の昆布で炊いたジャコ昆布。

出汁を引いた後の昆布はその都度角切りにして冷凍してあります。あるていど溜まったら、煮こんぶを作ります。

大豆の煮物にも使います。

植え替え

今年の猛暑でいつもはベゴニアが次の秋のパンジーに植え替えるまで持つのですが、今年は夏にダメになり、次に植えたコスモスもあんまり持たなくて、仕方なく、パンジーまでの中継ぎにミニシクラメンを植えました。

小さな可愛いシクラメン💕です。

ある日の夕ご飯

寒くなってきて鍋物がいいですね。

お料理教室で余った食材で、お鍋にしました。

手前の貝型の器は、里芋のからすみ和えです。

紅葉の蓋つきの器🍁は蓮根餅と銀杏と三つ葉。

お鍋は雲子としめじとほうれん草です。

作りたてのポン酢にネギをいっぱい入れて頂きます。

庭の金木犀

我が家の金木犀はものすごく大きく茂って、2階の屋根を越すほどの高さでした。

庭師さん が入って、あまりに背が高くなったので、剪定できないので、思いっきり切りますということで、

こんなの茂っていたのが、

スカスカに切られました。

今まで全く見えなかったお隣さんのおうちもしっかり見えるようになって、ずいぶん様変わりしました。