都心散歩 代々木公園

紅葉も🍁見頃になってきました。

お天気は少し曇りがちでしたが、代々木公園を歩いてきました。

綺麗に紅葉している木もありました。

鴨も泳いでいます。

冬のバラ

銀杏も黄色く黄葉しています。

銀杏の落ち葉の絨毯です。

長野旅行 其のニ

長野旅行2泊目は松本の扉温泉へ

お宿は明神館。

途中、車窓から山々が綺麗に見えました。

本当に良いお天気です。

明神館の大浴場

大浴場の露天風呂

寝湯

枕になる木が渡してあって、寝転んでお湯に浸かります。

こちらは立ち湯

立って入れるくらい深い湯船です。

紅葉は終わって、冬枯れの景色です。

結構寒いので、あちこちの暖炉がついています。

いいお宿でした。

長野旅行 其の一

旦那様のお誕生日で、長野の旅をしてきました。

一泊めは戸隠のタンネ

お食事のとても美味しいお宿です。

この日の気温は2℃

今日のディナーはご主人が仕留めた鴨がメイン🦆

解禁になったボジョレー。

熊を使ったコンソメや子熊の胃とか腸のお料理

舞茸のスープ。これにも熊のコンソメが使ってあるそうです。

グラタン二種

白身のお魚

鴨の赤ワイン煮

デザート

旦那様のバースデーケーキ

ご馳走様でした。

11月のお料理教室 其のニ

お吸い物代わりの土瓶蒸し

松茸とスズキの身と銀杏、三つ葉、紅葉麩が入っています。

揚げ物は蟹コロッケ

マグロの手巻き寿司

帆立貝のミニグラタン

お釜で炊いた魚沼産コシヒカリの新米

昨日精米しました。

ご飯のお供はイクラとジャコ昆布と飛騨牛のヒレ肉

それとお漬物。

デザートは京都の干菓子と鴨川というお菓子と

栗のお菓子。

左側のがかも川。長生堂　

右側にあるのは栗のお菓子。鎰屋(かぎや)政秋

共に京都の和菓子です。

栗と🌰白玉入りのおぜんざい。

11月のお料理教室 其の一

11月のお料理教室です。

蟹が🦀解禁になりました。

先付け

香箱蟹🦀

右の茶色いものは外子

甲羅の中の蟹足の下は内子がいっぱい詰まっています。

酒肴　六種
左上から、クワイ煎餅、蟹の蟹味噌和え、柿のクリームチーズ掛け、里芋のくるみ味噌かけ、

甘栗、あん肝のチリ酢掛け

蟹の蟹味噌和え

あん肝のチリ酢掛け

柿のクリームチーズ掛け

クワイ煎餅と銀杏

里芋のクルミ味噌掛けくるみ散らし

蒸し物

葛うち牡蠣、紅葉人参🍁しめじ、春菊

チリ酢掛け

続きは次のアップで。