6月のお料理教室
そろそろ暑くなってきたので、涼しげなお料理が登場します。
先付け
蓮の葉で蓋をした冷やし鉢です。
中はじゅんさい、ミニトマト姫オクラ
ナスのシギ焼きの胡麻ソース
奥はローストビーフとクレソン
もう一つの冷やしばちは、一番下がくみ出し湯葉
その上にアスパラのスリ流しとトマトのスリ流し
その上に焼き目をつけた、帆立貝。
インゲンの胡麻和え
八寸
手前左はコーンと枝豆の白和え車海老乗せ
右側は里芋のからすみ和え
奥の左はつぶ貝 右は枝豆
江戸前蛤のブイヤベース風
鰹のお刺身
懐かしい、醤油差しはハワイから。 soy sauce と書いてあります。
鯵のたたき
ソーメン
海老 椎茸 錦糸卵
デザート
なかなか入手困難な、苺大福 シャンパン コニャック
お酒が効いて美味しいです。
こちらはウヰスキーの入ったチョコレート
最後に自家製梅酒












































