週末のグレカンビンがお約束になりつつある？

こんにちはー！Selamat siang！
名古屋市内千種駅からも吹上駅からも今池駅からも歩いて来れる、バリ料理とバリ雑貨と着物のお店のWAMOです。

昨夜はインドネシア語教室でした。
教室の先生からのリクエストでゆうべはグレカンビンを作りました！

WAMOのインドネシア語教室は、お食事とセットで楽しめるインドネシア語教室なのです。

ゆうべは教室の方以外にも、先生のご家族やご友人も交じってのお食事タイムになりました〜♪

今晩もグレカンビンやりますよー❣️
下準備は済みました✌️
これからスパイスを擦って煮込みますー。
が、バワンメラの数が足りなさそうなので、買いに行ってからになりますので、
グレカンビンはディナータイムに登場します。
数量が限られますので、グレカンビンが食べたいよー❣️ってお客様は、是非ご予約の上ご来店下さいませ☺️

この他アヤムゴレン、チュミゴレンは仕込み終わっておりますので、いつでも大丈夫でーす🙆‍♀️

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#ヤギ肉
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#スパイスカレー
#スパイス

バリ猫大好き！

猫大好き💕

バリ猫大好き💕

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明日6/11(木)の食事提供は14:00から

明日2020/06/11(木)の食事提供は14:00からです。

本日も一日本当にありがとうございました！Hari ini sudah tutup.Terima kasih.

名古屋市内千種駅からも吹上駅からも今池駅からも歩いて来れる、バリ料理とバリ雑貨と着物のお店のWAMOです。

しばらく投稿が出来ずにおりましたが、イートイン、テイクアウト共に通常通りゆるゆるとやっております。

今日の画像。

賄い画像です。

インドネシア式スパイスカレーにアヤムゴレン用に煮込んだチキンを揚げずにトッピングしました。

煮込み過ぎて煮崩れしちゃったのが有ったので、贅沢にもトッピングしました☺️ナスやズッキーニは省略。

うまうまだわー❣️

と言うか美味しくない訳が無いよね〜（笑）🤣

それにしても実際に食べてみると、テンペが大き過ぎ&多すぎるなぁ。と反省しています。

皆様も違和感がある場合はご助言下さると嬉しく思います😊よろしくです！

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#グライアヤム

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”帯位置決めの素敵な発見をしたような気がする”

ついつい忘れてしまうよねー。

素敵な帯位置の決め方発見していたのに、

やって無いなぁ〜

うんまーーーい❣️自画自賛のグレカンビン♪

本日も一日ありがとうございました！Hari ini sudah tutup...

今日は自店のグレカンビンをテイクアウトっす

テイクアウト後のグレカンビンがどんな風になるのかの実験も含めて。。。

丁度一人前売れ残ってしまったので、実験してみましたよ。

盛りつけから30分後に食べました。

サラサラカレーがご飯に染み込んでいないか、とても心配でしたが

日本米と違ってサラサラカレーでも、ご飯がねっとりする様な事は有りませんでしたねー。良かった(´∀｀=)

まあ少し冷めているのは致し方無い。

サラダだけ避けてレンチンするのも有りか？

あ、でもWAMOのカレー容器は耐熱が低いので温め直しは本当に少ない時間で留めて下さいね。

少し冷めたぐらいでは、イネ飯に慣れている人は、きっとそのまま食べても美味しく感じて貰えると思います😋

と言う訳でインドネシアカレー🍛のグライgulaiの実験は、まあまあ成功だったと思います。

明日のオススメはチュミチュミ&イカンです❣️

明日もよろしくお願い申し上げますm(__)m

#バリ料理

#インドネシア料理

おはようございますSelamat pagi！今日の一押しはグレカンビンです！グレと言う...

おはようございます☀Selamat pagi！

今日の一押しはグレカンビンです！

グレと言うのはグライgulai、gule の事、日本的に言うとインドネシアの代表的なカレーの事です。

カンビンというのはkambingヤギの事です。

羊マトンやラムに似ています。

んがー、羊が苦手は私でも美味しく食べられるのがヤギ肉。

似ているのに全然違う！としか言えないの(^◇^;)

羊が好きな方も苦手な方も、ぜひ一度お試しくださいませ💕

テイクアウトも可能です❣️

　　　　画像はスパイスを擦っている所です。

バリの調味料は色々なスパイスを擦る所から始まります。

これをブンブbumbuと言います。

ブレンダーが主流になりつつある都会とは違い、バリではまだまた石臼で擦ります。

味の違いが出ますので、WAMOでもまだ頑張って石臼を、使っています。

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バリ島の手描きバティック”被っちゃったのねんのねん・・・・”

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バリには熱い蝋をチャンティンという道具を使って、蝋伏せし柄を描き出し、本染めをするという染め物バティックがあります

それを手描きバティック、バティックトゥリスと言います。

ここに出てくるバリアロハは、そのバティックトゥリスのバリアロハ。

バリ島でもこれ、実はなかなかお目にかかれません。

このシャツは少し前に拘りに拘った製品を作り続けていた、ウブドの"ハニーマンゴー"と言うお店で企画制作販売されていた物です。

かなり価値のあるデッドストックです。

一時期店頭に出していましたが、数枚お嫁に行った後またまたデッドストック状態にしてしまいました。

お好きな方が有れば発掘致します。

自分の為の一枚になりそうです。

バリ島にはこの他コットン以外にもレーヨンを使った素材やシルク素材などで、お手軽に着られるプリント物サブロン（シルクスクリーン）や、大まかな所を銅板でできたスタンプ型で熱い蝋を乗せ本染めしたチャップ、手描きとチャップの手法を取り入れたコンビナシ（コンビネーション）などがございます。

現在のWAMOはコロナウイルスの影響で、渡バリ出来ず在庫も沢山はございませんが、お食事のついでにご覧頂ければと思います。

店内が狭い故、まだ日の目を見ていない買い付けた品もございます

少しずつでは有りますが、お店に持って来ようと思いまぁ〜す❣️

アタバッグのご紹介

いつも楽天でジャスミン米とか買っています。

WAMOのナシプティ、白ごはんはタイの高級香り米のジャスミン米を使用しております。

日本のお米を混ぜた方が腹持ちが良いとかって話も聞いたりするのだけど、

WAMOはローカル飯に拘っているので混ざりっけ無しのジャスミン米です。

ついでに楽天散歩をしていましたら、お勧め商品にアタバッグが出てきました！

しかもお安い❣️

現品限りのセールのようです

在庫限り 巾着 アタバッグ 全11種 ドット ボーダー 麻無地 和柄 花柄

ただWAMO的に残念なのは中の生地がバティックでは無い事。。。

WAMOにあるアタバッグはバリ島現地で買い付けている物ばかり。

イブちあき本人が選んで来ていますのて、形や作りだけでなく中の生地もオーダーしたりしています。

でもこんなにお安いのはなかなか出ないと思いましたので、シェアしてみましたよ〜♪

小さめではありますが、ステイホームした方が良い今なら

ちょっと近所へお茶やお買い物に行くのなら、このサイズで十分なのでは❓

そして、生地もこんなシンプルな方がお洋服やお着物を選ばなくて良いのかな？

バティックでも選ばないと私自身は思うのだけどねー😅

是非一度覗いてみて下さい。

あ、WAMOのアタバッグ達もよろしくお願い申し上げます☺️

またご紹介させて頂きますね〜

#アタバッグ

#バリ島

#トゥガナン

#職人

#手作り

”脱 とっちゃん坊や @ 男の浴衣”

あーー、やっぱりこの男性浴衣カッコいいーー！

と、思うであるよ。

お祭りとかはさ、今年はコロナウイルス🦠対策も有って、しばらくは絶対に無理だよね〜。

浴衣を粋にカッコ良く着る練習をステイホーム中にするのも良いよね〜。

男性が浴衣を着る時に一番大切な事が、このブログには書かれています。

読んでみてねー

#男着物

#男浴衣

この後の営業はお休みします。

すみません。

この後WAMOはお休み致します。

お腹にね〜雷様がいるのよね〜（ーー；）

ゴロゴロゴロゴロ言うのよね〜（ーー；）

冷たーい牛乳ガブ飲みしたのよね〜（ーー；）

という訳で、とても元気なのですが、お腹の中の雷様がやかましくて、とてもソフトリーな状況なので、本日この後お休みさせて頂きます。

よろしくお願い申し上げますm(__)m

ご来店予定だったお客様、大変に申し訳ございませんm(__)m