おはようございます☀Selamat pagi！
今日の一押しはグレカンビンです！
グレと言うのはグライgulai、gule の事、日本的に言うとインドネシアの代表的なカレーの事です。
カンビンというのはkambingヤギの事です。
羊マトンやラムに似ています。
んがー、羊が苦手は私でも美味しく食べられるのがヤギ肉。
似ているのに全然違う！としか言えないの(^◇^;)
羊が好きな方も苦手な方も、ぜひ一度お試しくださいませ💕
テイクアウトも可能です❣️
画像はスパイスを擦っている所です。
バリの調味料は色々なスパイスを擦る所から始まります。
これをブンブbumbuと言います。
ブレンダーが主流になりつつある都会とは違い、バリではまだまた石臼で擦ります。
味の違いが出ますので、WAMOでもまだ頑張って石臼を、使っています。
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