Selamat malamこんばんは！
無茶苦茶腹減りのイブイブです(*´Д｀*)
そして、外に出たくなーい‼️な程寒いよ！名古屋。
名古屋市内千種駅からも吹上駅からも今池駅からも歩いて来れる、バリ料理とバリ雑貨と着物のお店のWAMOです。
インドネシア料理に欠かせない調味料にサンバルってのがあります。
赤い唐辛子の入ったサンバル🌶
青唐辛子の入ったサンバルヒジャウ。
炒めないサンバル、生サンバルのサンバルマタ。
もっと言うと
トマトがたっぷり入ったサンバルトマト🍅
トラシと言う海老の発酵食品が入ったサンバルトラシ🦐など、
サンバルと一口に言っても、本当に色々あるんですね♡
各々の家庭でも作りかたもちがうので、本当に様々な味に出会えます。
WAMOでも、あまり辛くないサンバルトマトは切らさないようにしています。
そして今WAMOで中毒性があるのはサンバルマタのようです。
チュミチュミゴレン（イカの唐揚げ）サンバルマタを添えたお料理があるのですが、
最近ではこのチュミチュミゴレンサンバルマタを目当てに来店下さるお客様が多くなってきました。
ある方はビールのアテに。
ある方は焼酎と一緒に。
そしてまたある方はご飯のお供として。
本当に何と合わせても美味しいんだよね、チュミチュミゴレンサンバルマタ♡
私達日本人にも美味しいインドネシア料理🇮🇩
好きになってくれる人が沢山になってくれると嬉しいです😊💕