Selamat malamまらぁ〜む！
こんばんはー！
明日の朝は相当寒くなるらしい！
なので、ソト仕込みました！
セットのスープもソトで行きますね‼️
名古屋市内千種駅からも吹上駅からも今池駅からも歩いて来れる、バリ料理とバリ雑貨と着物のお店のWAMOです。
これからどんどん寒くなるよね〜。
インフルエンザも大流行中！
皆さんはどんな対策をしていますか？
私の基本は手洗いうがい。
やはりここは一番大事な事ですよね〜。
あとは、食事で風邪をひきにくいもの、身体を温めるものなどを食べるようにしています。
と言うか、インドネシア料理を普段から食べるようになったら風邪を引きにくくなりましたねぇ。
風邪でお熱が出る事はほぼほぼ無い。
やはり、スパイスの力ってあるんだと思う。
インドネシア料理はある意味薬膳料理でもあるんだよ‼️と、言いたい。
コリアンダーとか、ターメリックとか、他のアジア料理にも良く使う代表的なスパイスの他、
生姜、爽やかな生姜と言われるガランガー、ダウンジュルックプル、レモングラス、唐辛子、ニンニク、ネギ、赤わけぎ、他色々あるんだけど、そんなスパイスをふんだんに使います。
そして他のアジア料理よりも、かなり日本人の口に合うのがインドネシア料理なんだと思います。
日本の香草の芹みたいなのも良く食べますし。
味付けや香りが日本人にも馴染みのある感じなのね、きっと。
タイやベトナム、インドなどよりはかなり日本っぽいって事はね。。。
せっかくエスニックテイストなのを食べたいと思っているのに、ちょっと拍子抜けじゃん！
なんて言われる事もあるんだ（笑）
でもま、受け入れやすいから、
私なんかでも続けて食べられるようになったのかも知れないなぁとも思います。
美味しくて元気になれるインドネシア料理、本当に大好きです💕
何故私がこんなにインドネシア料理が好きかを力説しているのか⁉︎
いやーー本当に身体が元気になってる気がするので、
インフルエンザにも勝てる免疫力をインドネシア料理で付けて欲しいな♡って思っているからです😊
スパイス万歳🙌
画像は得意なアヤムゴレンの揚げる前のアヤムと、まだまだ苦手なナシクニン。
今日閉店後に少しだけ練習でナシクニン炊きました。
お味はまぁまぁ止まり。
ナシクニンはもうちょっと練習してから、お店に出そうと思います(^^)v