朝晩涼しく、空気もだいぶ乾燥してきました。と同時に身体の中も乾燥してくる秋です。髪や皮膚、喉鼻も少しずつ乾いてきているかな、と感じるようになりました。
秋は“白い食材”で潤すと良いよ、と晩夏に少しお話ししましたが、今日は梨の薬膳デザートを作ってみました。
梨と銀耳の コンポート
- 白きくらげは水につけて戻し、一口大にちぎる。
- 梨も一口大に切り、白きくらげとともに鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水と白ワイン(ワインがなかったので梅酒を使いました)を入れて煮る。
- 蜂蜜を加え、沸騰したら中火にして水気がなくなるまで煮る。
- 仕上がりにレモン汁を加えて冷やして食べます。
- お好みでクコの実とか飾ってもよいですね。
梅酒でも美味しくてきました
乾燥も万病の元、しっかりケアしていきましょう
お読み下さりありがとうございました🦘🦫💕
