ハワイより、アロハー
お鍋です
ハワイはまだ、ウエット・シーズン（雨季）で寒い日も💦
雨☔はパラパラ程度になり、お天気は回復しましたが、まだまだ寒い^^;💦
こんな日はやっぱり、お鍋(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓
ついに第６弾
今回は、やっとあーこさんおススメの水炊き
調べてみると、鶏で出汁を取る、博多風と、昆布で出汁を取る、
関西風が。。。そして、あーこさんのおススメは昆布ダシ
大阪出身の私、迷わずチョイス
材料はこれだけ👍
昆布で出汁を取り、まず鶏を煮て柔らかくしてから、残りの具材入れました
昆布ダシは、水に浸けて1時間以上置いておきます(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓
味見したら、昆布の旨味が(≧▽≦)🎶激ウマ！！！
昆布入りで、火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出します。
↑
昆布からぬめりが出てくる。出汁がら昆布は、捨てずに細かくカットして
佃煮や、豆と一緒に煮物にして再利用！エコです
その他の具材は、白菜、しめじ
、ほうれん草、お豆腐、太ネギ、ニンジン🥕
本当は春菊も入れたかったのですが、マーケットで欠品
残念💔
鶏は手羽と他の部位とあったのですが、手に入りやすい、骨付き足で
骨付き🦴だと、こちらからも出汁がでるので。。。😋😋😋
あーこさんのアドバイス通り、ポン酢とゆず胡椒で🎶
ゆず胡椒が美味しさを引きたててくれました＼(^o^)／🎶
表は日本語表示ですが、裏返すと、、、英語表示(笑)
とっても美味しい昆布ダシのスープだったので、
写真はありませんが、黒米&雑穀入りの残りご飯で、
〆の、雑炊も作りました
汁から残った具材を全て取り除いて作ります。
当日は辿り着かず、翌日、作りました。。。^^;💦
ダーリンが風邪を引いたので。。。1人分のお米がふやけて、2人分、
十分ありましたよ👍卵入りで栄養満点＼(^o^)／🎶
去年からの我が家のお鍋リスト：
1回目はコストコチキンの残り＼(^o^)／💗
2回目はサンクスギビングの残りのターキーでした
3回目は冷凍食品の残り餃子とキャベツでした
4回目は冷蔵庫の残り物で味噌味でした😻💓💓💓
5回目は豚しゃぶでカレー鍋 ➡カレー蕎麦でした😻🌺🌺🌺
作る前、レシピをしっかり見ておらず、きゃべつVer.と白菜Ver.があるのね、
と思っていましたが、関西風は白菜。博多風だとキャベツでした🙌🙌🙌
お購入した😋👍
キャベツを購入してあったので、何を作ろうかな＼(^o^)／💦
ダーリンにも、美味しいとホメられました( ´艸｀)
🎵
ニラは歯に詰まるので、我が家はいつも、ほうれん草✨
お豆腐は必須アイテム👍アロハ豆腐さんの木綿豆腐！
お鍋に入れたニンジン🥕は、とーーーーーーっても甘くなるので大好き🎶
お弁当用にエクストラお鍋に入れて作ります
レシピはこちら3つの美味しいとこどり
まだまだ、お鍋が大活躍しそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ💓💓💓
今までで一番美味しかったのが、この水炊き
ブログで仲良くさせて頂いている、イギリス在住、あーこさん、教えてくださり、
ありがとうございました(=^・^=)💗 水炊きはヘビロテしそうです
予定では、トマト鍋です！❓❓❓
ぜひ、試してみたいｔ思っています
今日のフィーフィーちゃん😽✨
久し振りに、こちらに入ってくれました🎵
今日の聖句🎶
神のなさることは時に叶って美しいのです✨
更新の遅いブログですが、読んで下さり、ありがとうございます
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Have a blessing day
マハロ
