3月7日
月曜日はこちらへ＾＾
「創麺業 磯部水産」さんへ行って来ました
前回→こちら
この日は生憎の雨・・・ヽ(;´ω｀)ノ
到着は13時半過ぎ
店内お客さん1名
告知が出ていますね＾＾
月が変わり3月のテーマは「地鶏」とのこと
限定は「奥久慈軍鶏の塩そば」すっきりした味の塩ラーメンとのこと＾＾
食券を買いカウンター席へ
厨房にはスタッフのシバタさん。磯部さんはこの日はご不在とのこと
「この日は雨でお客さんが全然来ないんですよ～」とシバタさん
なんとなく物静かな・・・
食券を渡し暫らくして来ました～！！！
「奥久慈軍鶏の塩そば」
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ
先ずはスープを・・・
美味しい～！！ 鶏の旨みをダイレクトに感じられます。重みはなくすっきりとした味わい。この感じ好きだな＾＾
スープは「奥久慈軍鶏」をじっくっり煮出したスープに、昆布、椎茸、サンマ、アゴ、アジなどの
煮干類を入れて旨みのバランスを整えたものとのこと
麺は細麺のややウェーブが掛ったもの
パツッとした食感でスープの持ち上がりもよく美味しいです
具のチャーシューは柔らかく美味しいです。
極太メンマ！これは好きなんですよね＾＾食べ応えがあって美味しいです
スープも飲み干し完食です
ご馳走様でした 2011年 74杯目
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
ＴＥＬ 0422-20-4172
営業時間 毎週月曜日 11：30～15：00 17：30～21：00（材料切れ次第終了）
定休日 第2月曜日（祝日の場合翌日）
店主さんのブログ→http://mprfuck.blog8.fc2.com/