1月17日
吉祥寺にあります「創麺業 磯部水産」さんへ行って来ました
前回→こちら
「磯部水産」としての営業は今年初めてですね＾＾
到着は13時頃
店内お客さん5割ほどですね
この日は店主の磯部さんは他でのイベント？ガンダム？の関係でお店には出られないとのことで、本日の「磯部水産」はスタッフのシバタさんが担当するとのことでした
「シバタ水産」＾＾
告知でていますね＾＾
今月（1月）のテーマは「フリー」
「冬のモツ煮込みつけめん」
券売機で食券を買いカウンター席へ
厨房にはシバタさん！「こんにちは～」と
食券を渡し暫らくして来ました～！！
つけ汁は豚と鶏をブレンドした濃厚な白湯スープ！口の中にペタッとまとわり付く感じ。
特製の味噌ダレが合わさり美味しいです＾＾
モツ、大根、にんじん、牛蒡、ネギ、こんにゃく、と具沢山。
モツは臭みはなく、トロンと柔らかく美味しいです。野菜の甘味も溶け込んでいるんでしょうね。美味しいです！
麺は平打ちの太麺！
出汁がかけられており写真ではわかりませんが柚子が添えられています
柚子の香りがフワッと良いですね～♪
トロミあるつけ汁との絡みはもちろん良いですね～
最後はスープ割りお願いして頂きました
ご馳走様でした 2011年 19杯目
住所 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1A
ＴＥＬ 0422-20-4172
営業時間 毎週月曜日 11：30～15：00 17：30～21：00（材料切れ次第終了）
定休日 第2月曜日（祝日の場合翌日）
店主さんのブログ→http://mprfuck.blog8.fc2.com/