今月の旬のダイエット食材は“にら”です。
ニラに含まれる硫化アリルという成分は、ダイエットに必須の
【糖質分解】を早めてくれます。
又、身体を温める効果もありますので、エアコンなどによる
“冷え太り現象”を秋まで引きずらない為にもぴったりの食材だそうです。
たとえば、お腹の冷えるこの季節には、“にら雑炊”に梅干をチョイス
なんていうのもさっぱりしていて良いかもしれませんね。(^∇^)
さて、ニラの選び方ですが、葉がまっすぐ伸びていて、
香りの強めのものを選びましょう。
また、特殊成分の硫化アリルは揮発性なので、ニラ料理は
手早く作る！を基本としましょう