大根がおいしい季節ですね。
おもにがチョンガク大根(こういうのかわかりませんが)を買ってきました。３束なので全然大変じゃないから作った気がしないそうです。
水洗いは後なんですよ。
先に果物ナイフで泥を落とします。この土は黄土だからおいしいぞ～といいながら楽しそう。
ここの部分も落とします。
さっと洗って、粗塩をふって一時間くらい待ちます。
その間にのりを作ります。
もち米の粉のときもありますが今日は中力粉で作っていました。
しんなりしたら水洗い
最低三回は洗います。
洗いながらも汚いところがあれば取って
水切り
おおきいまま漬けて食べるときに切ると尚おいしいそうですが、漬かるまでにかなり時間がかかるので、おもには切ってからつけます。
あわててマートに買いに行きました。
帰ってきたら仕上げのところまで来ています。
カナリエキチョを入れて出来上がり。
大きめのタッパーにつめるときに😱髪の毛が入ってる‼️と私が大きな声でいうと
「オーモナー ケンチャナ～ オジェモリカマッソ(あ～あ 大丈夫だ 昨日頭洗ったから)」
そういうことじゃないと思うけど。
今回は少し味が薄めです。
ご飯なしでおいしく食べられちゃいます。
すでにまるこもたまちゃんもバクバク食べていますよ。
私は出来立てが好きなので早速一皿食べちゃいました。