ニラを少し残してオモニがプッチンゲを焼いてくれました。
韓国には ♫雨の降る日はプッチンゲ〜♪と言う流行り歌があるらしく、雨が降ると作らなくてもこう言います。
私が作るとどうもホットケーキの混ぜ具合になってしまいます。
オモニが作った種は固め。ドロッとはしてません。具が絡んだくらいかな。
それをフライパンに移したらどんどん広げて押しつぶします。
ふっくら焼くお好み焼きとは反対。
薄いほど(๑´ڡ`๑)
このじゃがいものデンプンの粉を少し入れます。じゃがいもをすりおろしても良し。パリパリした食感になるのはこれなんですね。
日本なら片栗粉かな。
プッチンカルも使いました。
材料はこれまた残り物。
じゃがいも、人参を千切り、ニラ、玉ねぎ。イカやキムチを入れたらもっと美味しいです。
途中で思い出し、冷蔵庫にあった辛いコチュの炒めもののコチュ(青唐辛子)を刻んで入れました。
ピリっとしてさらにおいしくなりました。
ちびちび残った野菜が一掃されて満足。
おいしくてお腹も満足。
熱々の出来立ても美味しいけど、冷めてから食べるともっとおいしいそうです。
私は友達に買ってきてもらったポン酢で食べました。
オモニのおかげでとても幸せな1日でした。
でも動悸がひどくて困ります…