recepi 春キャベツのピクルス

ぱりぱりの新鮮な春キャベツがお店に並ぶと、
春がきたぁ～と嬉しくなる。
もうちょっとですね。

ホントは冊子のレシピなんだけど、
先行公開しちゃいます。

って言ったってなんてことはない。
単なる酢きゃべつです。

＜材料＞キャベツ、にんじんその他好みの野菜、
　　　　　　調味料（酢1/4カップ、きび砂糖大さじ2～3、
　　　　　　　　　　　塩小さじ1/2、水大さじ2）
＜作り方＞
①キャベツ、野菜は好みの大きさに切る。
②①に塩少々ふってしばらく置きしんなりさせる。
③調味料を合わせて一煮立ちさせ、熱いまま水気をしぼった
　②にかける。
④ときどき混ぜつつしばらく漬ける。

10分くらい置けば食べられます。
もちろん日持ちもします。
子供たちも大好きよ！

　　温かくなったら、お弁当もって出かけたいな

青山・表参道を歩こう

お気軽な冊子の旅取材は毎回楽しませていただくばかりです。

２月8日、青山・表参道界隈の取材に行ってきました。

もともと私は表参道が大好きでしょっちゅう出かけていたので
まさに独断と偏見の取材先選びとなりました。

最初に行ったとこは革のお店ヘルツ。
歴史ある青山本店、カジュアルな「Tom Dick&Harry」、こだわりの「Organ」、
職人さんたちの制作風景が見える工房と、接近した場所に4店舗ありました。
私はOrganが好き。今度は買いに行こうと思ってます。

そして、PURE CAFEでランチ。正統派ビーガンのカフェなんだけど、
どこにもそう書いてないのでいかにも感がないのです。

できた当時からここが好きでよく来てました。
相変わらずランチもおいしかった。

次、MOMAデザインストア。
ニューヨークのMOMA（近代美術館）のショップの海外初店舗だそうです。
高級感あり華やかさあり遊び心ありの面白いお店。
デートにもよいですな。
同行のI氏はトキメキあり。

最後にクレヨンハウス。
言わずと知れたクレヨンハウスだと思っていたけど、
意外に知らない人も多いみたい。
１階が絵本、２階がおもちゃ、3階が自然派コスメとオーガニックコットンと
こだわりセレクトな書籍、地下は自然食バイキング、ケーキもおいしい。

この雰囲気、いつ来てもほっとします。
同行のD氏はいいにおいに我慢ができずクッキーを買って食べる。

ってな感じでウキウキわくわくの取材でした。

ケータイを忘れてくるというおまけつきだったけどね。

　　PURE CAFEのビーガンサンドイッチ

　カジュアル革製品のお店Tom Dick&Harry

book 『ゼラルダと人喰い鬼』トミー・ウンゲラー

子供の頃の私は、お勉強のできる優等生でした。
でも、その実超いたずら好きでした。

バッタを集めて隣の家のお風呂の窓から投げ込んだり、
石を削って粉にして「青酸カリ」というラベルをつけて置いといたり・・・
もう時効だよねぇ・・・ごめんなさい。

根っからそんなので、なんでも遊び心をもってやりたいと思っているし、
真っ当とされることが必ずしも正しいとは思っていません。
だから好きジャックバウワー様。

いつになく話がそれてしまいました。

ウンゲラーの書く絵本は、子供に清く正しい絵本を！
と声高に叫んでいる大人には受けません。
いたずら心満載だからです。

でも、私はその力の抜けた、でも本質をついている
遊び心が大好きなのです。
それなくして人間生きていけません。

やるべきこととやらねばならぬことは時として
違うみたい。

かわいい少女ゼラルダはお料理をたくさん作りました。
それがあんまりおいしかったので、ゼラルダは人喰い鬼に
食べられなくてすんだのです。
そのうえ鬼と結婚して幸せにくらしましたとさ。

やっぱりおいしいお料理はみんなを幸せにするよねぇ・・
と思わずにんまりしてしまう絵本です。

ウンゲラーの大胆な絵も魅力。
『すてきな三人組』の方が有名かな。