１度は行きたい ブルーノートだから･･･
これ ブルーノートの フリーペーパー
たった １店舗のフリーペーパーが ２０ページ
流石 ブルーノート
もっと言うと この２０ページにスポンサーCMが無い 凄い！
音楽全般 聞くのも含め 得意で無い私
でも
ニューオリンズに 行った事有る
あれは ニューオリンズに 日本からの直行便が出来た年と記憶している （？）
ジャズ発祥のニューオリンズで
さらにジャズ発祥のホール プリザべーションホールも行ってます。
その思い出を 思い出す度 ついでに ブルーノートを思う
でも 音楽全般得意で無い私には 約２万円／人は 出せない
これが ２人分出す事になったら・・・ 無理！
で！
ここで ガマン！
着席後 天井見上げると
なんか 凄いスピーカーらしい
当然 ジャズが流れている
ここは、ブルーノートの 直営店 cafe 104.5 さん
屋号の １０４．５が 気になった
調べると
水の原子 酸素と水素の 結合角度が １０４．５度
音響の為か 開けっぴろげと言った感じの店内
でも 明るく開放的な感じは 新しいジャズの空間ていった感じは した
まわりの人や 隣の席やなど あまり気にならなかったのは
ジャズが カーテンになっている様だった
cafe 104.5 東京都千代田区神田淡路町２丁目
フロマージュ ３種 １，５００円
国産ロメインレタスのシーザーサラダ(ハーフ) ７００円
和豚とちぶたのロースト １，６００円
寝た子が起こされた
いろいろ有った昨年から今年
のんびりリハビリにだけ励んでいたはずが・・・
メチャクチャ楽しい
副業 讃岐うどん
この「副業讃岐うどん」と言う言い方
問題ありますよネ！
だって セルフサービスの有名店は ほとんど副業店
（ 製麺屋さん・お米屋さん等々）
でも あえて 副業讃岐うどん店と 言わせて下さい
理由は以下を読んで貰って・・・
ここは 全国的にも有名な 醤油メーカーさん
むしろ麹法の醤油蔵 かめびし屋さん
ディスプレイなのか 醤油の絞りル布の横を 奥に進む
これが 醤油工場かと思う たたづまい 美しくも思える
現在は 週休１日の営業形態のようですが、
お邪魔した当時は週１～２回の営業で この時の旅は、ここかめびしさんの営業日に合わせて計画した記憶があります。
まだ 認知度が低かったのか 少ない営業日の関係か わたしだけ
でも 今は評判かなり高いです
これが ２つしか無いメニューの ひとつ
讃岐でも 唯一のメニューです
その名は もろみうどん
醤油メーカーだから 新鮮なもろみが 有るのだろう
もろみが こんなにも味わい深いモノとは この時始めて知った
本当に 美味しかったです
副業なんて 失礼な言い方して話進めてきましたが、
本業の可能性を 本業として知り尽くしているから
出来た 讃岐うどんと 思えました。
讃岐うどんと言うより うどんと言うより
麺 好きなら 是非食べるべき１杯と思いました。
かめびし屋 香川県東かがわ市引田
* ソイソルト (フリーズドライの醤油) で 世界的にも知名度のあるメーカー
昨日 また料理教室 ★★★ 行ってきた。
茄子のはさみ揚げ の コロモが天ぷらとの違いを
グルテンをわざと作る理由を チョット科学的に教わって
今まで 食べて実感していた事なのに
目から鱗が ２～３枚落ちた 気がする
讃岐うどん 豆知識！
あつあつ ： うどん 熱 だし 熱
あつひや ： うどん 熱 だし 冷
ひやあつ ： うどん 冷 だし 熱
ひやひや ： うどん 冷 だし 冷
これが 讃岐うどんの豆知識
この４種類を讃岐うどん屋さんで 何処でも食べられる訳では無い
これはあまり他店で見ない ひやあつ
提供してくれるのは、ここ
手打 うどん 宮武さん
ちょっと 湯気を写せなくて 失敗？
うどん＆だし を 味わうのに 揚げ物は 後乗せが正しいと思う
ちなみに ここのうどんの 熱は 釜揚げでは無い
釜揚げうどんは 茹で揚をそのまま提供 ご存じでしょ！
茹で揚を一度水で締めて 再度温めるのが 熱！
最初の写真の しょうゆかけうどんは、文字通り だし(汁)を使わず
しょうゆだけで 食べる讃岐うどん
今さら ベラベラうんちく語って 失礼シヤシタ！
知っていた人も 忘れていた人も 知らなかった人も
ぜひ是非 ４種類を(再度)食べ比べてみて下さい
１分以内に 各 完食すると その違い メチャクチャ楽しいですよ
手打 うどん 宮武 香川県高松市円座町
おいしい すごく美味しい 牡蛎の佃煮
倒れる前に頂いて まだ そうとう残っている
塩分制限から 当然の様に 禁止
ビンの蓋の 閉め方だけで バレてしまった (涙)