先日、長野へ行った母からのお土産です
上田市にある 『銘菓くるみそば本舗 信濃路うさぎや』 さんの
『くるみそば』です
普段くるみなんぞ好んで食べない子ども達が
すごい勢いで食べてました
“くるみ特有の脂肪とそば粉の淡白な味わいがほどよく調和し・・・”
と書かれています。
【くるみ】は、栄養素の６５％を占める脂質に、リノール酸やリノレン酸などの
良質な不飽和脂肪酸を多く含んでいて、血中のコレストロールを下げる
働きがあります。
また、たんぱく質やカルシウム、食物繊維、ビタミンＢ１、ビタミンＥ、鉄分、
ミネラルなどが豊富で、美容効果や老化防止、体力増強といった
女性にうれしい栄養素がたくさん詰まった食材です
「もっと食べたーい
」と子ども達。
「ママにも食べさせてぇー」
【かぼちゃのスープ】を作りました
☆かぼちゃ・・・・・３５０グラム
☆たまねぎ・・・・・小１個
☆牛乳・・・・・・・・・２カップ
☆バター・・・・・・・２０グラム
☆塩・・・・・・・・・・小さじ１/３
☆生クリーム・・・１００ｃｃ
今回のスープは
『ＨＵ３００』で作りましたよ
１．かぼちゃとたまねぎは適当な大きさに切り、
ＨＵ３００で搾る
２．搾ったジュースのみ鍋に移し変える
（繊維はまた別の料理で使いましょう）
３．鍋に牛乳を入れ、中火で温める
４．フツフツと泡がでてきたら弱火にし、混ぜる
（沸騰しないように、フツフツしたら混ぜるというのを繰り返します）
５．約２０分ほど煮たらバターと塩を入れて味をととのえ、
最後に生クリームを入れる
かぼちゃの栄養素は皮・皮に近い部分・わたに多く含まれているので
皮ごと頂くのがオススメです。
ベータカロチンやビタミンＣ・Ｅが豊富で、
風邪予防や美容にも良いです。
ベータカロチンは、油で調理すると吸収されやすくなります。
寒い冬には温かいスープで体ポカポカです。
子ども達も大満足でした
久々の更新です
先日、学生時代の友達に会ってきました～
お互い結婚して、子供が生まれ、
なかなか会えない日が続いていましたが
最近引っ越したお互いの新居がわりと近く、
「久しぶりに会おう」と盛り上がったのです
手土産に近所の洋菓子店に立ち寄りました。
「わ～
」
普段、洋菓子店なんて入りません！
ちょっと贅沢して
スーパーのデザート売り場で買うくらいです！
私のテンションは一気に上がり
散々悩んで・・・
ハロウィンのかわいい陶器に入った
デザートを買いました
（携帯の画像がアップできず、画像ナシです）
話の尽きない友人と美味しいデザート！
私の楽しみはいくつになっても変わらない、
と確信した一日でした
今月はハロウィンですねー
実家から大きなかぼちゃをもらったし、
今月はかぼちゃ料理が続きそうです
