甘くないチョコレートだ！！ 栄養があるのに、ダイエットにもエエぞ！
最近発見した、今私の中での 健康食ヒット商品
なんですけど、、、
アメリカでは、スーパーフードの一つに入っとります。
ポリフェノールが豊富なので、抗酸化作用が高く
美肌やアンチエイジングに効果があります♡
さて、それは何でしょ？
こんにちは、食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
そう、この写真を見た通り
カカオニブと言います。
知ってたけ？
カカオニブとは、
胚芽と皮を取り除いたカカオ豆を砕いたものです。
カカオは、抗酸化作用が高いので
アンチエイジングに効果があるし
ビタミンやミネラルも豊富。
鉄分やマグネシウムも多く、貧血予防にもなるっす。
更にだね、鉄分は メラニンを作るんだね。
メラニンは、髪の色の元にもなっているのだよ。
だから、メラニンが少ないと白髪が増えるのだ。
さらに、カカオに含まれるアナンダアミドという成分が
脳の中で幸福感を出すホルモンの分泌を促す。
ま、チョコレートを食べたのと一緒だよね。
砂糖が入ってないのに、病み付きになる美味さ。
私は、カカオ９０％とかの微糖チョコがあまり
好きじゃないんだけど、これはハマった。
砂糖が入ってないのに、旨し！
しかも、砂糖が入ってないので、チョコレートの様に
沢山食べ無くても満たされる。
ワタクシ、あればあるだけ食べてしまうタイプなんで。
とてーも 健康的だと思うのだよ。
ただし、お値段的には ちと高いな～と
購入時に思いました。
が、
結構減らないので、パフォーマンス的にも オKじゃ！！
で、
日本での知名度はどんなんだい？
アメリカでも、健康オタクじゃない限り
あまり知っている人は居ないんじゃないかと思うけど。
ワタクシは、このままボリボリ食べますが
ちょっとググれば、その他のレシピが出て来てますな。
ま、大体 ヨーグルトと混ぜ混ぜ系ですが
ワタクシ、乳製品食べないんで、はい。
その内、なんか作ってみよ～♡
と、思いつつ、
シンプル イズ ベスト♡
だって、態々 砂糖が入ってないのに
甘くする必要あるけ？
じゃろ？？
多分、このまま ボリボリ系だな。
へば。
なんですけど、、、
アメリカでは、スーパーフードの一つに入っとります。
ポリフェノールが豊富なので、抗酸化作用が高く
美肌やアンチエイジングに効果があります♡
さて、それは何でしょ？
こんにちは、食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
そう、この写真を見た通り
カカオニブと言います。
知ってたけ？
カカオニブとは、
胚芽と皮を取り除いたカカオ豆を砕いたものです。
カカオは、抗酸化作用が高いので
アンチエイジングに効果があるし
ビタミンやミネラルも豊富。
鉄分やマグネシウムも多く、貧血予防にもなるっす。
更にだね、鉄分は メラニンを作るんだね。
メラニンは、髪の色の元にもなっているのだよ。
だから、メラニンが少ないと白髪が増えるのだ。
さらに、カカオに含まれるアナンダアミドという成分が
脳の中で幸福感を出すホルモンの分泌を促す。
ま、チョコレートを食べたのと一緒だよね。
砂糖が入ってないのに、病み付きになる美味さ。
私は、カカオ９０％とかの微糖チョコがあまり
好きじゃないんだけど、これはハマった。
砂糖が入ってないのに、旨し！
しかも、砂糖が入ってないので、チョコレートの様に
沢山食べ無くても満たされる。
ワタクシ、あればあるだけ食べてしまうタイプなんで。
とてーも 健康的だと思うのだよ。
ただし、お値段的には ちと高いな～と
購入時に思いました。
が、
結構減らないので、パフォーマンス的にも オKじゃ！！
で、
日本での知名度はどんなんだい？
アメリカでも、健康オタクじゃない限り
あまり知っている人は居ないんじゃないかと思うけど。
ワタクシは、このままボリボリ食べますが
ちょっとググれば、その他のレシピが出て来てますな。
ま、大体 ヨーグルトと混ぜ混ぜ系ですが
ワタクシ、乳製品食べないんで、はい。
その内、なんか作ってみよ～♡
と、思いつつ、
シンプル イズ ベスト♡
だって、態々 砂糖が入ってないのに
甘くする必要あるけ？
じゃろ？？
多分、このまま ボリボリ系だな。
へば。
地元の野菜を食べよう （チャースルトンの紹介）
此処、チャールストンは アメリカ人が一番
旅行で行ってみたい街になってる程の観光地です。
日本では、殆ど知られてないんだけどね。
こんにちは、食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
ま、チャールストンは、東海岸に面した
南部の田舎町ではありますが、、
南北戦争発祥の地でもある訳で、
ホスピタリティと呼ばれる、アメリカのおもてなしは、
結構有名だったりもするのです。
特に、南部出身だと直ぐに分かるのは
（ちょっとおもてなし関係かな～？とも思うんだけど）
年上を呼ぶときは、ミスター、ミセス、ミス、を
名前の前に付けたり、
言葉尻に、「サー」「マム」を付けたりしますな。
アメリカでも、多分これは 南部特有。
相手を敬うおもてなしと言うか、品というか、、、
そして、ニューヨークやロスに比べたら
こんな小さな観光地ですが、食やレストランの質に関して
言えば、結構高いのですよ。
さて、
先日、友達のお土産を買いに ローカルスーパーに
行って来ました。
「ローカルモノを扱っています」と、
おもむろに書いてありますが、、
今日は、そんなローカルの食材が 何故良いのか？
という話。
ローカルの一番の良さは、近くで取れたものなので
収穫から店に並び、客の手に取られる迄に
あまり時間が経っていないというメリットがあります。
アメリカのペンステイトの大学では、
ほうれん草を８日間保存すると、
ほうれん草の葉酸とカロチンは、
ほとんどが失われる
という結果が出たと発表しています。
だから、ローカル（地元）の野菜果物は、
一番フレッシュと言えるんだな。
もっと言えば、地元の道ばたで売っている野菜や果物、
もしくは自分の家で取れた野菜果物が、
栄養的には一番優れているって言えるんですね。
そして、アメリカのレストラントレンドとしては
「ファーム トゥ プレート」 Farm to plate
ですね。
これは、地場産業のシュリンプやカレイ 等も含め
ローカルな農場の野菜果物を 家のレストランでは
率先して使ってますよという事。
良く、シェフである先生も良く話していましたが
一緒に取れる季節のものや、一緒の土地で取れるもの
というのは、料理を作って行く上で とても相性が合う
という事なのです。
そして、やはり地元食材、時間が経ってないだけ
栄養価も高いです。
て、事で、
幾つか写真追加～～～♡
へば。
旅行で行ってみたい街になってる程の観光地です。
日本では、殆ど知られてないんだけどね。
こんにちは、食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
ま、チャールストンは、東海岸に面した
南部の田舎町ではありますが、、
南北戦争発祥の地でもある訳で、
ホスピタリティと呼ばれる、アメリカのおもてなしは、
結構有名だったりもするのです。
特に、南部出身だと直ぐに分かるのは
（ちょっとおもてなし関係かな～？とも思うんだけど）
年上を呼ぶときは、ミスター、ミセス、ミス、を
名前の前に付けたり、
言葉尻に、「サー」「マム」を付けたりしますな。
アメリカでも、多分これは 南部特有。
相手を敬うおもてなしと言うか、品というか、、、
そして、ニューヨークやロスに比べたら
こんな小さな観光地ですが、食やレストランの質に関して
言えば、結構高いのですよ。
さて、
先日、友達のお土産を買いに ローカルスーパーに
行って来ました。
「ローカルモノを扱っています」と、
おもむろに書いてありますが、、
今日は、そんなローカルの食材が 何故良いのか？
という話。
ローカルの一番の良さは、近くで取れたものなので
収穫から店に並び、客の手に取られる迄に
あまり時間が経っていないというメリットがあります。
アメリカのペンステイトの大学では、
ほうれん草を８日間保存すると、
ほうれん草の葉酸とカロチンは、
ほとんどが失われる
という結果が出たと発表しています。
だから、ローカル（地元）の野菜果物は、
一番フレッシュと言えるんだな。
もっと言えば、地元の道ばたで売っている野菜や果物、
もしくは自分の家で取れた野菜果物が、
栄養的には一番優れているって言えるんですね。
そして、アメリカのレストラントレンドとしては
「ファーム トゥ プレート」 Farm to plate
ですね。
これは、地場産業のシュリンプやカレイ 等も含め
ローカルな農場の野菜果物を 家のレストランでは
率先して使ってますよという事。
良く、シェフである先生も良く話していましたが
一緒に取れる季節のものや、一緒の土地で取れるもの
というのは、料理を作って行く上で とても相性が合う
という事なのです。
そして、やはり地元食材、時間が経ってないだけ
栄養価も高いです。
て、事で、
幾つか写真追加～～～♡
へば。
出勤前に急いで作る、私の朝食ジュース
今日は、仕事に行く前に 急いで作る私の朝食
を紹介します～。
こんにちは、食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
ジュースなんですがね、
とにかく急いでつくって、急いで洗って
マグに入れて出かけます。
いろんなバージョンがありますが、
今朝のは、これ。
とりあえず、この時点で八種類。
慣れて来ると、ジュース作るのが早くなるね～。
でも、冷蔵庫から出して、洗って、切って、ジューサーにかけて
ミキサーにかけて、カップに入れて、ジューサーを解体して
ジューサーとミキサーを洗って、、となると
多分１５分から２０分はかかります。
それでも、お腹空いて 変な物食べるより良いかなと
毎日作って飲んでま～す。
どうして、ジューサーとミキサーと両方使うのか？
というのは、ジューサーvs.ミキサー のページを読んでみてねん。
あ、それから ワタクシ Facebook やっとります。
こちらにも、普段の生活とか、食べたものなんかも
載せてますので、興味があったら見てみてくださいまし。
へば。
を紹介します～。
こんにちは、食生活とサプリでガン予防する方法：小島ゆりです。
ジュースなんですがね、
とにかく急いでつくって、急いで洗って
マグに入れて出かけます。
いろんなバージョンがありますが、
今朝のは、これ。
とりあえず、この時点で八種類。
慣れて来ると、ジュース作るのが早くなるね～。
でも、冷蔵庫から出して、洗って、切って、ジューサーにかけて
ミキサーにかけて、カップに入れて、ジューサーを解体して
ジューサーとミキサーを洗って、、となると
多分１５分から２０分はかかります。
それでも、お腹空いて 変な物食べるより良いかなと
毎日作って飲んでま～す。
どうして、ジューサーとミキサーと両方使うのか？
というのは、ジューサーvs.ミキサー のページを読んでみてねん。
あ、それから ワタクシ Facebook やっとります。
こちらにも、普段の生活とか、食べたものなんかも
載せてますので、興味があったら見てみてくださいまし。
へば。