ココ最近、なぜか家のごはんが美味しいと感じなくなりました。
季節がら？体調？経年変化(58歳になったから？)？炊飯器が古くなってきたから？気のせい？かは解りませんが、ごはんのツヤツヤピカピカが無くなったようにも感じます。
ご飯を炊いてから６時間ほどですが、光っていない
ご飯を炊いて12時間ぐらい経ってももっとツヤツヤキラキラ✨なはずですが、画像のように見たからに美味しくなさそうなご飯の色で光らなくなります。
炊飯器は食べ終わったら１回１回分解して綺麗に洗っているので炊飯器が汚れている・移り香は一切ありませんが、香ばしく甘いモッチリしたご飯では無くなったようにも最近感じます。若い頃から最近まで１回で３合食べていたのですが最近は３合炊いても２回分になってしまいます。運動をあまりしなくなったからかもしれませんし、歳の数も増えてきたかも知れません。
外食ではもっと食べられなくなって茶碗半分位で残してしまいます。腹減っていても食えない・入らなく、ホテルや料亭で出てくるご飯は家のご飯の比ではなく不味い・ご飯の香りがしない・保管臭？かは解りませんがとにかく不味いと感じます。ですが肉は以前と変わらずサーロインのブルーレア200gなら３枚は余裕で入ります。ごはんだけが不味いと感じます。
それでもお米は新潟県村上市のお店から買っているので、スーパー等で売っている保管米・売り惜しみで保管してあった米ではないので普段の年と変わらずに美味しいお米なのは確かですがイマイチ美味しくないです。
魚沼か岩船の こしひかり か 岩船の 新之助 のいずれかで在庫の多い物から買って来ます。去年も今年も5kgで3500円で以前と同じ値段で売って貰えます。安く売って貰えるのには理由があって、何年も前に新潟で天候不順が続いて収穫したお米が悪く２等級になり困っていた農家さんお米屋さんが困っていたので、いつもの年と同じ値段でいつもと変わらず買いました。
粒が揃わない・お米の端が黒くなっている物が混ざっているとの事でしたが、５合炊いても黒いお米はあっても粒ぐらいなので全く気になりませんでした。
そのお返しなのかは解りませんが、去年も今年もお米の値段が高いと言うのは蚊帳の外の話でした。
炊飯器・・・いろいろ見てみました。
ですがデザインがイマイチ好きではありません
炊飯器で良い・美味しく炊けるのは昔から「ガス炊飯器」とは聞きますが、大所帯・子だくさんの家庭なら良いのでしょうが、家では大き過ぎます。
圧力IH に慣れているので買い換える時は無条件で圧力IHになると思います。
ツヤツヤ・ピカピカ・モッチリしていないとごはんじゃないとクロダイ釣りのついでで新潟県内あちこちでご飯を食べるようになってからそう感じます。
あと自分が食べられないご飯 それは「無洗米」
舌触りですぐに解ります。お米の表面がザラっと感じます。1粒1粒がツルッとしているのが「ごはん」だと思います。自分と同じように無洗米嫌いな方おられませんか？どことは言いませんが、料亭で出てくるご飯が無洗米 どんな料理人がいるのか？一度見てみたいと昔から思っています(笑)
ちかいうちにヤマダ電機にでも行って炊飯器を見ていろいろ見て聞いてこようと思います。高飛車な店員なら聞くだけ聞いてはいどうも。バイバイ
不馴れでも一生懸命な新人さんお兄ちゃんお姉ちゃんなら良い炊飯器を買って来ます(^^) 予算の範囲内で一番高い炊飯器(^^)