いつも読んでいただき
ありがとうございます
じっちちでぇございます
m(_ _)m
運動の秋
芸術の秋
食欲の秋
皆さんの秋はどの秋でしょうか？？
私は勿論、食欲の秋です
実りの秋って言いますしねぇ（笑）
(⌒▽⌒)
最近、新米もとれましたし
新米だからそのままでも美味しんですが
ご飯にはやっぱり
『ご飯の供』が必要です
わが家のご飯の供は色々とあるのですが
イカナゴのくぎ煮やら
茎わかめの佃煮とか
色々とあるのですが
先日、ご飯の供の為に抜いた
大根の葉が主役になります
お店では、大根の葉は捨てられる事が
多いのですが
我が家では
ご飯の供になります♪♫
(⌒▽⌒)／
先ずは、大根の葉を
湯がきます
鍋にたっぷりと入れます（笑）
シナシナになるまでグツグツと……
水にさらして
粗熱を取ります
そして、ひたすら刻む
……刻む
こんな感じです🎶
鍋に胡麻油を適量入れて
炒める〜〜
そこに・・・・
白口のちりめん（柔らかいやつ）を入れます
混ぜながら炒めます
味付けは
醤油。
酒。
味醂。
砂糖。
を使用します
全体的にシナ〜ってなったら完成です
そして、お好みで
白胡麻なんかを入れたりもします♪
（今回は入れていませんが）
この、ご飯の供・・・
名前がありません（笑）
わが家では『大根のやつ』って読んでます
(^◇^;)💦
新米に『大根のやつ』かけて・・
食欲の秋、また太ってしまいます
(#^.^#)