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暑い。。。
皆様はもう自宅で冷房は使ってらっしゃるのでしょうか？
昨晩、クーラーのリモコンに手をかけましたが、
気合で我慢し、どうにかふみとどまりましたワタクシメでございます
さてっ！
昨晩も美味しい白ワインで晩酌でした
（フランス）ラングドック
ドメーヌ・アルキエ
「レ・ピエール・ブランシュ / ソーヴィニヨン」
ラングドック地方の中でも標高の高いフォジェール地区。
その中でも約200mという高地に位置するワイナリーです
地中海性気候のラングドック地方はフランスでも暑い地域ですが、
フォジェール地区は標高が高いため、風通しが良く涼しいのだそうです
そのため完熟しても良質の酸が残り、ワインに上品さを与えるとのことです
「ラングドックのグランクリュ」と呼ばれるスーパーワイナリーです
その赤ワインはもう絶品
今回のご紹介はそんなワイナリーが造る白ワインです
オーナーのジャン=ミッシェル氏が自ら植えたソーヴィニヨン・ブラン。
テロワールの特徴を最大限に尊重して造ったそうです
ほんのりレモンのような、とてもフローラルな香り。
味わいは溌剌としていて、果実味たっぷり。
余韻の力強さは平均的ですが、バランスに優れ、
生き生きとしたフレッシュさが残る美味しい白ワインです
アサリやハマグリなどの貝類または、
軽くグリルしたエビ・カニなどの甲殻類と最高のマッチングです
これはホントに良いワインですね
ちょいとお高めですが、
記念日のディナーやプレゼントには最適かと思われます
是非にっ
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それではまた明日♪
Ｍｅｒｃｉ (o^-')b
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