今日も御覧下さり有難うございます!!
当店は大阪・堺市にあるワインと和酒を中心としたお酒の専門店です。
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今日もバテちゃいそうなくらいに暑いですねぇ～
今日は「土用の丑の日」
美味しく食べて、美味しく飲んで^^、
元気に過ごしたいものですね
さてっ！
当店の「夏に飲みたい爽やかワイン」コーナーに、
超オススメな白ワインが入荷致しましたのでご案内をっ
（ポルトガル）
ヴィニビオ
「ミカ ヴィーニョ・ヴェルデ」
生産者である「ヴィニビオ」は、
志を同じくする 4人のブドウ栽培農家が、誰もが楽しめる価格帯で、
本当に良いヴィーニョ・ヴェルデを造ろうと、一緒に共同組合を起ち上げました。
共同組合と言っても、一般的な量を造るものではなく、
これまで大手生産者にブドウを売ってきた、
小さな情熱ある農家がワイン造りを共有することが目的です
大量生産で弱発泡性のシンプルなワインとしてのみ知られてきたこの産地で、
数年前から「量から質」への転換が、
小さくて大きな動きが少しずつ出てきています。
その動きの中心にいるのが、このヴィニビオなのです
4人のうちの1人、フェルナンド・パイヴァは、ヴィーニョ・ヴェルデだけでなく、
ポルトガルでビオディナミのパイオニア的存在です
ニコラ・ジョリーや、ピエール・マッソンの影響を受け、ビオディナミを独学、
自分の環境に合わせたやり方で実践しています
ヴィーニョ・ヴェルデ出身で、代々ブドウ栽培農家出の彼は、
同地でブドウを栽培・販売していましたが、2004年から自身のプロジェクトも持ち、
鶏や羊を飼い、ワインの保管セラーでは、不自然な振動や波長を避けるため、
電気を使わずランプのみという徹底ぶり。
自然に即した生活をする彼の考えは、
このワイン、「ミカ」にも反映されており、
ピュアで力のあるワインが出来上がっております
小規模で自然派の考え方の造り手はポルトガルではまだまだ僅かで、
認証を取得しているのは更に僅か。。。
しかし、彼の影響を受け本当に良いワインを造っていこうとする動きは
ポルトガルでも確実に起こっているそうです
このワイン「ミカ」はその驚きのコストパフォーマンスの高さから、
世界中から注目され、なんとリリース前に完売するほどの人気ワインとなっています
そんなワインを今年は少しだけですが、
分けて頂くことに成功致しました
ミネラル感が特徴的
青りんご、ウイキョウ、濡れた石のニュアンス。
果実味もあり、エレガント。
アフターに感じられる柑橘系の味わいが心地良い
余韻に清々しさをも感じます
清涼感バツグン、
大人の「はちみつレモン」的な味わいの白ワインです
夏にピッタリとはまさにこの事っ
キリッと冷やしてお召し上がりください
数量限定品ですので、お早目に
完売必至の人気ナチュラルヴィーニョ・ヴェルデ、
どうぞお試し下さいませっ
是非にっ
今日も大切な時間を使い、当店のブログをお読みいただき有難うございます！
それではまた明日♪
Ｍｅｒｃｉ (o^-')b
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