あけまして おめでとうございます。
皆様のご多幸を お祈り申し上げます。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
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今年は、本物鏡餅。
出町ふたばの #三宝さん
#紬器 さんの器に乗せ、#神丹穂 を添えて。
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お花は、#蝋梅 と #柳 。
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干支モノは、昨年に続き #アガタ陶房 さんのもの。
@unjoursayaka さんで、 @i.v.y_pottery さんの
ピッチャーと合わせていただきました
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#鈴木恵美 @suzukie_mi さんの
ネズミの絵も、お気に入りです。
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色味を抑えて、シンプルに。
…予定が、お飾り用のみかんを見つけた息子に
みかんを添えられて、賑やかに。(インスタの最終頁)
お正月だし、いいか 笑。
1月 スパイスとゆりねを楽しむ中華レッスン
100g １万4500円の 生プーアル茶 をご試食中に
レアなお茶、新年の始まりにぜひ！ ↓
レッスンやプライベートで愛用中のものは
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11〜12月クリスマス/kidsレッスン レポ
全回数はインスタアルバム10枚に収まりきらず。
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今年は、アメリカンダイナーレッスン。
たくさんのご参加、
ありがとうございました
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チキンは、中の火通り心配なし！
鍋底から1センチ足らずの油量で
1つ1〜2分で、油通しができる便利モノ。
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チキン以外、豚、魚でもお楽しみいただける、使えるメニューになったと思います。
コールスローのドレッシングや
自家製コークも、皆様からご好評で
復習レポやメールでのご報告も
たくさんいただきました
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インスタでのご報告は、
非公開の方以外、レッスンレポも
storiesでご紹介させていただきました。
お子様には、スパイスたっぷりのコークは
予想通り、なかなか厳しかったようですが
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簡単！
おいしい！
お子様達からも、
「楽しかった！」「美味しかった！」
とお言葉をいただけた、本レッスン。
クリスマスに限らず、
普段使いにも、お楽しみくださいませ
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2019年も、たくさんの方に
レッスンにご参加いただきました。
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はじめましての方。
毎月欠かさず、ご参加いただく方。
1年ぶりに、笑顔でご参加いただいた方。
7〜8年ぶりに、ご参加してくださった方。
かわいいお子様を、連れてきてくださった方。
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女性は結婚、妊娠、出産、育児、介護などなど
通えなくなる事も多々ありますが
「お久しぶりです」
と笑顔を久々に拝見できるのは、
本当に嬉しいものだなあと感じた年でもありました。
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サロンではなく、気負わずに、
いつでもご参加いただけて、楽しめる。
何か少しでも、お役に立てる。
そんな教室作りを、来年も目標に
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今年度、ご参加いただいた皆様
ありがとうございました。
また、お会いできる機会を、楽しみにしております
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1年を通して教室運営や、企画でお世話になっている
@cookingschoolpark 様
@kai_corporation 様
他、調理器具や食材をご提供いただいた
各企業様、
心よりお礼申し上げます！
1月 スパイスとゆりねを楽しむ中華レッスン
100g １万4500円の 生プーアル茶 をご試食中に
レアなお茶、新年の始まりにぜひ！ ↓
レッスンやプライベートで愛用中のものは
コーヒー器具 飲み比べレッスンレポ
全ての写真は、12/30Instagramにて
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コーヒー器具5種で、飲み比べ。
一般的なクセのない豆で、どれだけ差がでるか？
豆と器具の相性、使い分け、
各器具の扱い方、淹れ方、
スコーン作りを学んでいただきました。
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スコーンはザクザク系、
道具なしで、すぐに作れるタイプ。
甘さを抑えた素朴な味わいを、
皆様楽しんでくださいました
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皆さん、器具によるコーヒーの仕上がりの差に
驚かれる方がほとんど。
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お好みのコーヒーと、ご自分が扱いやすい器具との兼ね合いもアドバイス
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全体を通して、ネルドリップの人気が1番でした。
ネル、おいしいですもんね
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大人の実験タイム、楽しんでいただけて何よりです。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
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皆様のコーヒータイムの充実に、
少しでもお役に立てますように
1月 スパイスとゆりねを楽しむ中華レッスン
100g １万4500円の 生プーアル茶 をご試食中に
レアなお茶、新年の始まりにぜひ！ ↓
レッスンやプライベートで愛用中のものは
冬空のような 器たち
お参りから美術館まで、京都満喫。
全ての写真と詳細は、Instagramにて
12/22 京都小慢 さんでいただいたもの。
高級希少なプーアル茶生茶は、
1月レッスンにお出しします
お茶の感想は、下のキャプションに ↓。
栗のシュトーレンと プーアル茶の生茶。
クリスマスの余韻を ふんわりと楽しむ朝を過ごしました。
12/22に、見たいものだらけの京都へ。
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#京都小慢 さんのお茶、
#kuboパン さんのシュトーレン マロン
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和栗ペーストと渋皮煮の、シュトーレン。
甘さ控えめで、栗の風味を楽しめました。
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初めていただく、プーアル茶の生茶(3年もの)。
華やかな香りになんともいえない、まろやかで優しい味わい。
後味に白桃のような甘みを感じます(個人的感想)
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100g、1万4500円。
本格的に中国茶を嗜んでいない私には
とても貴重で、高価なお茶。
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だからこそ、たくさんの方に、
気軽に楽しんでいただきたいので
1月中華レッスンのご試食中に、お出しいたします
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デトックススパイス中華と、体に優しい清らかなお茶、
新年のスタートにいかがですか？
1月 スパイスとゆりねを楽しむ中華レッスン
100g １万4500円の 生プーアル茶 をご試食中に
レアなお茶、新年の始まりにぜひ！ ↓
レッスンやプライベートで愛用中のものは
鶏と野菜のコンフィ
フォトコンテスト準グランプリ(3枚目)の賞品(2枚目)と。
コンフィは、皮はパリッと、中はしっとりほろっ。
昨年のレッスンメニューから、
今年のおうちクリスマスディナーに。
合わせたワインは、#ジェイコブスクリーク 様の
スパークリング。
@jacobscreekjapan 様 × @foodietable.jp 様
フォトコンテストで、
準グランプリをいただきました。(3枚目の画像)
選出していただき、ありがとうございます！
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賞品は、ワイン6本！
ゆっくり楽しませていただきます。
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今日のkidsレッスンで、年内のレッスン終了。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
皆さまの食卓の彩りに、少しでもお役に立てますように。
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1月 スパイスとゆりねを楽しむ中華レッスン
100g １万4500円の 生プーアル茶 をご試食中に
レアなお茶、新年の始まりにぜひ！ ↓
レッスンやプライベートで愛用中のものは
Merry xmas！
息子と作った クリスマスケーキ
今年はこんな感じで、シンプルに。
コーヒーは、ウニールのクリスマスブレンドで。
ケーキ作りの様子は、12/24 Instagramにて。
皆さまも、素敵なクリスマスを。
1月 スパイスとゆりねを楽しむ中華レッスン
100g １万4500円の 生プーアル茶 をご試食中に
レアなお茶、新年の始まりにぜひ！ ↓
レッスンやプライベートで愛用中のものは
久々に、生食パン1本買い
12/22まで、加古川ヤマトヤシキにも出店中。
てことで、慌ててレポ
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#銀座に志かわ の生食パン。
2019/5 #ガイアの夜明け にも紹介されたそう。
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初日はそのまま、ふわっふわを楽しむ。
翌日もそのまま、しっとり、ずっしり、増した甘みを楽しむ。
3日目からは、トーストで、サクサク感を楽しむ。
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生食パンより、正統派食パン好きな我が家。
「これ、もう1回位買っとかん？」
相方、かなりツボったらしいおいしさです。
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今年、姫路と三ノ宮にも出店したから
焦る必要はないんですけどね
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今夜もInstagram限定で投稿予定。
お料理好きな方は、そちらも是非
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レッスンやプライベートで愛用中のものは
大好評開催中！
12月 フライドチキン&ホットビスケット レッスン
kidsレッスンも、同メニューにて残1名さまのみご予約可能です！
詳細は、クスパ↓様にてご確認くださいませ。
むかごご飯 (レシピは12/17 Instagram)
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ホクホクの旨塩味ご飯。
思い出の味を、best pot (ベストポット)で炊き上げました
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アンバサダーを務めさせていただいている、
ベストポット がTV番組 #ガイアの夜明け
昨日、12/17 火 22時〜放送分に登場しました。
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@bestpot_official
レッスンやプライベートで愛用中のものは
大好評開催中！
12月 フライドチキン&ホットビスケット レッスン
kidsレッスンも、同メニューにて残1名さまのみご予約可能です！
詳細は、クスパ↓様にてご確認くださいませ。
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冬瓜と鶏の煮物 (レシピは12/16 Instagram)
旨みが食材にしみわたり、心身ともに癒されます
今年のクリスマスレッスンを受けられた方は
フライドチキン工程ででる、特上チキンスープで是非
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昨日、今日のstories、昨日のフィードに続きお知らせ。
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ベストポット が、TV番組 #ガイアの夜明け に
本日、12/17 火 22時〜放送分に登場！
待望のIH版の開発過程や、
#バーミキュラ と合わせて、
日本の技術にかける想いを、私も楽しみにしています
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@bestpot_official
レッスンやプライベートで愛用中のものは
大好評開催中！
12月 フライドチキン&ホットビスケット レッスン
kidsレッスンも、同メニューにて残1名さまのみご予約可能です！
詳細は、クスパ↓様にてご確認くださいませ。
bestpot でいなり寿司 &サンマの３枚おろしレッスン レポ
全ての画像は、Instagram(末尾バナー)にて。
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12/17 #ガイアの夜明け で ベストポット が紹介されます
待望のIH版誕生の道のりも。
@bestpot_official ・
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大幅遅刻の、10月レッスンレポ。
ご参加いただいた皆様には、
ベストポットですし飯作りを。
「こんなに簡単に、ご飯が炊けるんですか？」
みなさんから、驚きのお声をいただきました
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いなりあげから、仕込むレッスン。
「思ってたより簡単ですね！甘すぎなくておいしい」
というご感想をいただきました。
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また、毎年この時期恒例の３枚おろし。
包丁の角度、刃の動かし方と、抑えるポイントをご指導させていただきました。
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３枚おろしは、秋刀魚のみぞれ煮に。
ご自宅で復習された方からは
「めっちゃおいしい！また作って！
と家族からリクエストが出ました」
というご感想を、多数いただきました
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簡単でおいしくて、
秋刀魚以外の魚、鶏、豚とレパートリーの広がる本メニュー。
皆様に、末長くお使いいただけると嬉しいです
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そして、クスパ ( @cookingschoolpark ) 様からは
#ウタマロキッチン のお土産も。
手荒れしないのに、汚れ落ちスッキリ！
生徒様にも、ファンが多い商品。
ありがとうございます！
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10月も、地元の方をはじめ、姫路、
神戸、大阪と遠方からもご参加いただきました。
皆様、ありがとうございました
少しでも、皆様の食卓作りのお役に立てますように
レッスンやプライベートで愛用中のものは
大好評開催中！
12月 フライドチキン&ホットビスケット レッスン
kidsレッスンも、同メニューにて残1名さまのみご予約可能です！
詳細は、クスパ↓様にてご確認くださいませ。
