合わせ酢 甘露千鳥

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「す」？

こちらは、いつもお世話になっているじゅんちゃんさん から、先日お土産でいただきました。

京都の老舗、村山造酢さんの「合わせ酢　甘露千鳥」。(　リンクはこちら )
同社の千鳥酢は、京都をはじめ、全国的にプロからも支持されている高級米酢。
そのお酢に、薄口醤油と柑橘をあわせた、ポン酢のような合わせ酢が、甘露千鳥。


私は今回、初めていただいたのですが、じゅんちゃんさんは、愛用なさっているとのこと。
そのまま味見してみると、
「上品～♪」

キレのある柑橘の香りに、米酢のまろやかな香りとコク。

蒸し野菜や、焼き魚、お造りにそのままかけるだけでも、おいしそ～！
商品の説明書にもあるように、サラダのドレッシングや、カルパッチョのソースにもよさげです。
昨夜は、パスタソースの隠し味に使ったところ、いいカンジにシメてくれました。

じゅんちゃんさん、美味しいお土産、ありがとうございました♪

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