12月中旬より、誠に勝手ながら教室業務を産休とさせていただきます。
11月の基本の料理は「秋のリゾット、サーモンのグリル水菜のブレゼ、他」、
年内最後の手打ちパスタは「ラザニア」です。
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12月の基本の料理教室のご案内は ⇒ こちらから
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※ お問い合わせ・お申し込みのメールには、通常2日以内に必ずお返事させていただいております。
返信がない場合は、メールを確認できていない場合がございますので、
お手数をおかけいたしますが、各会場に直接お問い合わせいただけると確実です。
秋の深まりは、冬のはじまり
18日（水）は、いつもお世話になっているMさん宅にて、出張料理教室でした。
2ヶ月ぶりにお邪魔すると
シンプル&シック 素敵なツリーがお出迎え♪
（室内の撮影・ブログ掲載は、ご本人の許可をいただいております）
Mさん、Nさん、Uさん、Mさんと9月と同じメンバーにて、まったりスタートです。
まずは、基本の「一番だし」のとり方から。
みなさん、熱心に質問されたり、メモをとられながら、ワイワイと講習はすすみ、試食タイム。
季節を感じるお箸の準備、Mさんらしい (´∀｀)
お茶は、「ルピシア」のマスカットダージリンを準備してくださっていました♪
今回のメニューは、
サンマの南蛮酢
前回に続き、魚の3枚おろしがリクエストだったので、季節柄サンマをチョイス。
油であげないスピード南蛮酢ですが、「一晩漬けた味がする」と好評でした♪
秋鮭とじゃがいもの炊き込みご飯
ボリュームたっぷりのこちらのご飯、おもてなしにもピッタリです。
れんこんとキクナのサラダ ごま風味
シャキシャキのれんこんとキクナを、胡麻を使ったドレッシングで。
適度なコクと酸味が、食欲をそそります。
安納芋とリンゴのグラタン
シンプルで体に優しいデザートは、パイにしたり、アイスを添えたり、トーストにのせたり
いろいろアレンジもできますよ～♪
みなさんと試食タイムを終えたあとは、お茶タイムへ。
かわいいカップに注がれたコーヒーのおともは、
市販のお菓子のみせ方、だし方にも、Mさんのお心遣いがうかがえます♪
中のヒトの話や、みなさんの楽しいお話をうかがいながら、あっというまに夕方です。
今回も、先輩ママさんたちのお話、とても参考になりました。
毎回、素敵なお部屋に刺激を受けるのですが、
今回は↑のツリーの他にも、あちこちに、クリスマスな飾りつけ。
スノーマンをはじめ
あたたかみのある、ナチュラルクリスマスなコーナーも。
飾りが多いと、ごちゃごちゃしがちですが、テーマを統一されているので、自然なカンジ♪
Mさんのコーディネートには、ブレがないんですよね。
なので、いつもお部屋に「まとまり」があり、スッキリしているんだと思います。
Mさん、我が家のコーディネート（整理整頓含む）もお願いしますm(__)m
ということで、教えに行っているのか、教えていただいているのか、
とにもかくにも、楽しい時間をみなさんと過ごすことができました。
お集まりいただいたみなさま、ありがとうございましたヽ(´▽｀)/
またお会いできる機会を、楽しみにしています♪
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昨日は試作ができなかったので、今日こそ試作!
と、明日の教室準備に励みます。
みなさんも、良い1日をお過ごしください♪
お手数ですが
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