10月の基本の料理は「和食メニュー」、手打ちパスタは「ラヴィオリ」です
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※ 10月25日（日）パスタ教室午前の部、キャンセル1名でました!
11月の基本の料理は「秋のリゾット」、年内最後の手打ちパスタは「ラザニア」です。
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昨日の北海道土産の続きは、「北菓楼」のバウムクーヘン、「妖精の森」。
最近、実家に寄ったときにも、バウムクーヘンについて語っているからか、
それとも人気商品だからか不明ですが、母が買ってきてくれました 笑
中をあけると
焼き印がついて、こんなカンジ。
見た目で、しっとりカステラ系がわかります。
断面図は、こんなカンジ。
過去記事のBCバウム や五感の「五感重巻」 と同じような、しっとりタイプ。
はちみつの味が、とても印象的でおいしいです♪
が、やっぱり、「バウムクーヘン」な重さは、足りないタイプ。
「ズッシリ」タイプ、「ふわふわ」タイプ、「しっとり」タイプとあるバウムクーヘンですが、
日本人に一番ウケるのは、この「しっとり」タイプなんだろうなあ・・・
昔、調理師学校時代に、味覚の授業の一端で、
生まれ育った郷土の環境も、味覚に影響すると聴きました。
湿度の高い環境では、やはり「しっとり」した口当たりの食べ物が、好まれるとかなんとか・・・
思い当たる節が、ありますか?
うってかわって、こちらのサンドが気になる方は ⇒こちらから
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今日、明日と、三宮にて手打ちパスタ教室です。
今日は、午前、午後とも満員御礼、ありがとうございます!
お集まりいただくみなさま、よろしくお願いいたしますm(__)m
「菊花賞」の予想を済ませ、行ってまいります。
みなさんも、良い1日をお過ごしください♪
お手数ですが
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