「3月の手打ちパスタ教室（春キャベツと豚のスープパスタ）」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場 3月29日（日） 11:00～14:00（午前の部）残1名 キャンセルでました
15:00～18:00（午後の部） 満席
・明石・神戸西区会場会場・・・3月27日（金）11:00～14:00 残5名さま
・加古川会場・・・3月24日（火） 11:00～14:00 残4名さま
詳細・お問い合わせの記事は →こちらから
「基本の料理教室 4月はコンテスト受賞作品」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場・・・4月4日（土） 11:00～14:00（午前の部）満席
15:00～18:00（午後の部） 満席
・明石・神戸西区会場会場・・・4月3日（金）11:00～14:00残５名さま
詳細・お問い合わせの記事は →こちらから
「手打ちパスタ教室」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場 4月19日（日） 11:00～14:00（午前の部）残1名
15:00～18:00（午後の部） 満席
・明石・神戸西区会場会場・・・4月17日（金）11:00～14:00 残6名さま NEW
・三木・神戸市西区会場･･･4月18日（土）11:00～14:00 残6名さま
・加古川会場・・・4月28日（火） 11:00～14:00 残6名さま
詳細・お問い合わせは →こちら
「こぶたカンパニー」出店情報
4月2日（木）京都一木手作り市出店
今月のパスタは、ライ麦入りの「ウンブリチェッリ」
昨日は、今月の手打ちパスタ教室@加古川会場（リファイン加古川さん）でした。
今回お集まりいただいたのは、飲茶にご参加いただいたSさん、
ブロガーさんからは、遠路はるばるのなんこつ。さん （レポはこちら ）の2名さま。
うららかな春の陽差しのもと、実習スタートです♪
今回はスープパスタなので、スープをとるところからはじめます。
市販のコンソメやブイヨンは一切使わず、
豚と野菜の旨みを十分にひきだします。
スープをコトコト煮込む間に、デザート作り。
有名シェフの製菓教室に通われるSさん、お見事な手つきです♪
パスタを作って、生地をねかせる間に
菜の花とホタルイカのサラダ
ソースはキウイフルーツ＋あんなものや、こんなもので爽やかに。
ホタルイカの味噌のコクとのバランスをとります。
ホタルイカの下処理は、お二人とも初めてでしたが
仕上がりの差に喜んでいただけて、よかったです♪
じ～っくり煮込んだ具だくさんのスープ。
仕上げにパルメザンチーズと、パセリ、オリーブ油でアクセント。
まだ青い麦畑、キャベツ畑、放牧の豚が、春の風にふかれる牧歌的イメージ。
一皿につまった田園風景、優しいお味にも癒されます (´∀｀)
桜あんのムース
昨年は桜リキュールのブランマジェに、桜餡のゼリーを添えましたが、
今年はサラダとメインが軽やかなので、デザートにボリュームを。
「美味しい」と、しみじみと召し上がってくださるお二人。
明るくおしゃべりされるSさんや、ホタルイカに怯えるなんこつ。さん。
楽しい時間をくださったお二人に、感謝ヽ(´▽｀)/
お二人ともテキパとされ、煮込み時間が長いメニューにも関わらず、
ワンセグで、WBCを観ながらの余裕の試食タイムとなりました 笑
Sさん、なんこつ。さん、ご参加ありがとうございました♪
-----
今日はちょろちょろと、やることやって頑張ります!
みなさんも、良い1日を♪
お手数ですが
↓ポチッポチと応援していただけると嬉しいです!!
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・三ノ宮会場・・・4月4日（土） 11:00～14:00（午前の部）満席
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・加古川会場・・・4月28日（火） 11:00～14:00 残6名さま
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「こぶたカンパニー」出店情報
4月2日（木）京都一木手作り市出店
今月のパスタは、ライ麦入りの「ウンブリチェッリ」
昨日は、今月の手打ちパスタ教室@加古川会場（リファイン加古川さん）でした。
今回お集まりいただいたのは、飲茶にご参加いただいたSさん、
ブロガーさんからは、遠路はるばるのなんこつ。さん （レポはこちら ）の2名さま。
うららかな春の陽差しのもと、実習スタートです♪
今回はスープパスタなので、スープをとるところからはじめます。
市販のコンソメやブイヨンは一切使わず、
豚と野菜の旨みを十分にひきだします。
スープをコトコト煮込む間に、デザート作り。
有名シェフの製菓教室に通われるSさん、お見事な手つきです♪
パスタを作って、生地をねかせる間に
菜の花とホタルイカのサラダ
ソースはキウイフルーツ＋あんなものや、こんなもので爽やかに。
ホタルイカの味噌のコクとのバランスをとります。
ホタルイカの下処理は、お二人とも初めてでしたが
仕上がりの差に喜んでいただけて、よかったです♪
じ～っくり煮込んだ具だくさんのスープ。
仕上げにパルメザンチーズと、パセリ、オリーブ油でアクセント。
まだ青い麦畑、キャベツ畑、放牧の豚が、春の風にふかれる牧歌的イメージ。
一皿につまった田園風景、優しいお味にも癒されます (´∀｀)
桜あんのムース
昨年は桜リキュールのブランマジェに、桜餡のゼリーを添えましたが、
今年はサラダとメインが軽やかなので、デザートにボリュームを。
「美味しい」と、しみじみと召し上がってくださるお二人。
明るくおしゃべりされるSさんや、ホタルイカに怯えるなんこつ。さん。
楽しい時間をくださったお二人に、感謝ヽ(´▽｀)/
お二人ともテキパとされ、煮込み時間が長いメニューにも関わらず、
ワンセグで、WBCを観ながらの余裕の試食タイムとなりました 笑
Sさん、なんこつ。さん、ご参加ありがとうございました♪
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今日はちょろちょろと、やることやって頑張ります!
みなさんも、良い1日を♪
お手数ですが
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