「3月の手打ちパスタ教室（春キャベツと豚のスープパスタ）」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場 3月29日（日） 11:00～14:00（午前の部）満席
15:00～18:00（午後の部） 満席
・明石・神戸西区会場会場・・・3月27日（金）11:00～14:00 残5名さま
・加古川会場・・・3月24日（火） 11:00～14:00 残4名さま
詳細・お問い合わせの記事は →こちらから
「基本の料理教室 4月（筍とふきのリゾット～）」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場・・・4月4日（土） 11:00～14:00（午前の部）満席
15:00～18:00（午後の部） 満席
・明石・神戸西区会場会場・・・4月3日（金）11:00～14:00残6名さま
詳細・お問い合わせの記事は →こちらから
「こぶたカンパニー」出店情報
3月14日（土）宝塚ガーデンフィールズ出店
3月15日（日）京都百万遍の手作り市出店
4月2日（木）京都一木手作り市出店
テカってヌメってるボクの名は、グレ。
身長40数㎝、体重1.2㎏･･･旬なので脂がのってメタボです。
海をわたり、js-cesarioさんの実家経由で、やって参りました。
氷詰めにされた袋を開けたとたん、js-cesarioさんはいいました。
「ありえへん ( ﾟ ▽ ﾟ ;)」
こちらのご家族、みなさんボクのことが好きだとうかがっていたのですが 汗
「ウロコがびっしりついたままやし～ (Ｔ▽Ｔ;)」
どうやら、いつもボクの仲間たちは、実家でウロコや内臓はとってもらっておくそうです。
「グレのウロコって、メチャメチャかたいから嫌いやねん・°・(ノД｀)・°・」
す、すみません 泣
js-cesarioさん、新しいごみ袋を持ってくると、
その中でおもむろに、出刃でボクのウロコとり開始。
ヤケクソなのか、すごい勢いでウロコをガンガン飛とっていきます。
「今日、忙しいのに～(Ｔ▽Ｔ;)」
お忙しいところ、お手数をおかけして、すみません
ウロコがとれると、水洗いしてもらい、すっと3枚おろしにされて、
半身とアラは翌日の鍋用に保存。
残りの半身は皮目を炙って、切りかけ造りにされると、1人分ずつ器に盛られ、
グレの焼き霜造り･･･皮が黒いので、炙り目がわかりにくいですけど 汗
「皮目が香ばしくて、身が甘くて美味しい～♪」
「これ、美味しいね」
js-cesarioさんも、相方さんも、大満足して完食です。
翌日の鍋も、「いい出汁が出た～」とても喜んで食べてもらえました。
「やっぱり、グレは美味しいから好きやわ～」
js-cesarioさんの相方さんは、大変だなと感じた2日間でした ≪完≫
ということで、約3年ぶり?に「食材目線」で書いてみました。
忙しいこともあったけど、やっぱりグレのウロコとりは嫌いです(;´Д`)ノ
-----
先週は決算を済まし、ゆっくり羽を伸ばして過ごした日々。
今週は、一気に忙しくなります (Ｔ▽Ｔ;)
みなさんも、頑張っていきましょう♪
お手数ですが↓ポチッポチと応援していただけると嬉しいです!!
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3月14日（土）宝塚ガーデンフィールズ出店
3月15日（日）京都百万遍の手作り市出店
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テカってヌメってるボクの名は、グレ。
身長40数㎝、体重1.2㎏･･･旬なので脂がのってメタボです。
海をわたり、js-cesarioさんの実家経由で、やって参りました。
氷詰めにされた袋を開けたとたん、js-cesarioさんはいいました。
「ありえへん ( ﾟ ▽ ﾟ ;)」
こちらのご家族、みなさんボクのことが好きだとうかがっていたのですが 汗
「ウロコがびっしりついたままやし～ (Ｔ▽Ｔ;)」
どうやら、いつもボクの仲間たちは、実家でウロコや内臓はとってもらっておくそうです。
「グレのウロコって、メチャメチャかたいから嫌いやねん・°・(ノД｀)・°・」
す、すみません 泣
js-cesarioさん、新しいごみ袋を持ってくると、
その中でおもむろに、出刃でボクのウロコとり開始。
ヤケクソなのか、すごい勢いでウロコをガンガン飛とっていきます。
「今日、忙しいのに～(Ｔ▽Ｔ;)」
お忙しいところ、お手数をおかけして、すみません
ウロコがとれると、水洗いしてもらい、すっと3枚おろしにされて、
半身とアラは翌日の鍋用に保存。
残りの半身は皮目を炙って、切りかけ造りにされると、1人分ずつ器に盛られ、
グレの焼き霜造り･･･皮が黒いので、炙り目がわかりにくいですけど 汗
「皮目が香ばしくて、身が甘くて美味しい～♪」
「これ、美味しいね」
js-cesarioさんも、相方さんも、大満足して完食です。
翌日の鍋も、「いい出汁が出た～」とても喜んで食べてもらえました。
「やっぱり、グレは美味しいから好きやわ～」
js-cesarioさんの相方さんは、大変だなと感じた2日間でした ≪完≫
ということで、約3年ぶり?に「食材目線」で書いてみました。
忙しいこともあったけど、やっぱりグレのウロコとりは嫌いです(;´Д`)ノ
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先週は決算を済まし、ゆっくり羽を伸ばして過ごした日々。
今週は、一気に忙しくなります (Ｔ▽Ｔ;)
みなさんも、頑張っていきましょう♪
お手数ですが↓ポチッポチと応援していただけると嬉しいです!!