月の基本の料理は、「ひなまつり」メニュー♪（参加は単回でもO.K.）
ちらし寿司、ササミの菜種焼き、菜の花の辛子和え、蛤潮汁、和菓子です。
・三ノ宮会場・・・2月21日（土） 11:00～14:00（午前の部）残2名
15:00～18:00（午後の部） 残2名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月6日（金）11:00～14:00 残4名
詳細・お問い合わせは→こちらから
「手打ちパスタ教室」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場 2月28日（土） 11:00～14:00（午前の部）満席
15:00～18:00（午後の部） 残1名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月20日（金）11:00～14:00 残4名さま
・加古川会場・・・2月24日（火） 11:00～14:00 残5名さま
詳細・お問い合わせの記事は →こちら
そろそろ、蕪ともお別れの季節。
合い挽き、エノキと一緒に柚子胡椒風味でいただきました。
≪2人分≫蕪中1個、合い挽き100g、エノキ1/3パック、（A:だし300cc、砂糖小さじ2、薄口小さじ1～2）、柚須胡椒小さじ1、水溶き片栗粉、油、白葱･･･適宜
① 蕪は厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに、エノキは長さを三等分にする
② 鍋に油を熱し、合い挽きをいため、蕪、エノキを加えてさっと炒める
③ （A）を加えて蕪を好みの固さに煮て、柚子胡椒を溶き混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける
④ 器に盛り、笹打ちした白葱をちらす
合い挽きのコクと旨みを含んだ、蕪とエノキがウマ♪
柚須胡椒のピリ辛が、食欲をそそります。
-----
無事にバイトも終わり、今日からちまちまと試作に追われます。
あっと言う間の2週間、みなさんお世話になりましたm(__)m
先週、嬉しい連絡もあり、気分あらたに頑張るぞ～!
と、今日も朝の5時からゴソゴソしていると、自分の仕事で痛恨のミスを発見。
痛い･･･痛すぎる (Ｔ▽Ｔ;) ←しかも2つ
こういうミスをすると、自分の管理能力の無さ、自営向きでない性格を痛感。
「雇われて働くこと」に、戻りたくなります。
気分はすっかり後ろ向きですが、時間もないので試作に励みます。
ちらし寿司、ササミの菜種焼き、菜の花の辛子和え、蛤潮汁、和菓子です。
・三ノ宮会場・・・2月21日（土） 11:00～14:00（午前の部）残2名
15:00～18:00（午後の部） 残2名
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「手打ちパスタ教室」（参加は単回でもO.K.）
・三ノ宮会場 2月28日（土） 11:00～14:00（午前の部）満席
15:00～18:00（午後の部） 残1名
・明石・神戸西区会場会場・・・2月20日（金）11:00～14:00 残4名さま
・加古川会場・・・2月24日（火） 11:00～14:00 残5名さま
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そろそろ、蕪ともお別れの季節。
合い挽き、エノキと一緒に柚子胡椒風味でいただきました。
≪2人分≫蕪中1個、合い挽き100g、エノキ1/3パック、（A:だし300cc、砂糖小さじ2、薄口小さじ1～2）、柚須胡椒小さじ1、水溶き片栗粉、油、白葱･･･適宜
① 蕪は厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに、エノキは長さを三等分にする
② 鍋に油を熱し、合い挽きをいため、蕪、エノキを加えてさっと炒める
③ （A）を加えて蕪を好みの固さに煮て、柚子胡椒を溶き混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける
④ 器に盛り、笹打ちした白葱をちらす
合い挽きのコクと旨みを含んだ、蕪とエノキがウマ♪
柚須胡椒のピリ辛が、食欲をそそります。
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無事にバイトも終わり、今日からちまちまと試作に追われます。
あっと言う間の2週間、みなさんお世話になりましたm(__)m
先週、嬉しい連絡もあり、気分あらたに頑張るぞ～!
と、今日も朝の5時からゴソゴソしていると、自分の仕事で痛恨のミスを発見。
痛い･･･痛すぎる (Ｔ▽Ｔ;) ←しかも2つ
こういうミスをすると、自分の管理能力の無さ、自営向きでない性格を痛感。
「雇われて働くこと」に、戻りたくなります。
気分はすっかり後ろ向きですが、時間もないので試作に励みます。
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